第1章 生物质原料处理与培养基灭菌设备 1
1.1淀粉质原料的预处理设备 2
1.2纤维素类原料的预处理工艺及设备 14
1.3生物质原料的蒸煮与糖化设备 17
1.4培养基的灭菌设备 27
第2章 空气净化除菌设备 33
2.1空气净化除菌的方法与原理 34
2.2空气介质过滤除菌流程 40
2.3过滤介质和空气预处理设备 44
第3章 生物反应器 51
3.1机械搅拌式生物反应器 53
3.2自吸式发酵罐 62
3.3气升式发酵罐 65
3.4厌氧发酵生物反应器 69
3.5微藻光生物反应器 74
3.6固态发酵生物反应器 84
3.7植物细胞（组织）培养反应器 96
3.8动物细胞培养反应器 102
第4章 生物反应过程检测及控制 112
4.1生物反应过程的状态参数 112
4.2生化过程常用检测方法及仪器 115
4.3生物反应过程控制概论 127
第5章 生物分离设备 134
5.1细胞破碎设备 135
5.2过滤分离设备 136
5.3离心分离设备 140
5.4膜分离设备 144
5.5液-液萃取分离设备 147
5.6液-固萃取分离设备 154
5.7超临界流体萃取 157
第6章 层析和离子交换设备 161
6.1层析设备 161
6.2离子交换设备 164
第7章 蒸发与结晶设备 169
7.1蒸发设备 170
7.2真空蒸发设备 171
7.3结晶设备 176
第8章 干燥设备 183
8.1生物工程产品干燥概论 184
8.2生物工程产品干燥设备 191
第9章 酒精蒸馏设备 208
9.1酒精蒸馏基本原理与工艺流程 209
9.2精馏塔设计计算基本方法 215
9.3酒精精馏塔的塔板数的求解与计算 218
9.4酒精精馏塔的设计 220
9.5酒精粗馏塔的设计 223
第10章 生物工程压力容器、管道及阀门 226
10.1生物工程压力容器 226
10.2管道、管件和阀门 243
参考文献 252
附录 通用式发酵罐设计参考资料 255