第一章 认识蜜蜂 1
第一节 蜜蜂概述 1
一、蜜蜂的概念 1
二、蜂群的组成 1
三、蜜蜂的巢穴 2
四、蜜蜂的食物 5
第二节 蜜蜂形态 7
一、卵、幼虫和蛹 7
二、成虫的外部形态 9
三、内部结构与生理 14
第三节 蜜蜂习性 21
一、蜜蜂的活动特点 21
二、食物采集与加工 21
三、蜜蜂的语言信息 23
四、蜜蜂与气候环境 25
五、蜜蜂的个体活动 29
六、蜜蜂的群体生活 33
第四节 蜜蜂资源 36
一、蜜蜂的品种及特征 36
二、蜜蜂的近亲 40
第二章 养蜂工具 42
第一节 基本工具 42
一、蜂箱 42
二、巢础 48
第二节 生产工具 49
一、取蜜与产浆器械 49
二、脱粉与集胶工具 54
三、采毒与制蜡器具 55
第三节 辅助工具 57
一、管理与防护工具 57
二、饲喂与上础工具 59
三、限王与搜捕工具 61
四、运蜂与保蜂工具 63
第三章 蜜源植物 66
第一节 蜜源植物概述 66
一、蜜源植物的概念 66
二、蜜源植物花的结构特征 66
三、蜜源植物泌蜜和散粉机理 67
四、影响植物泌蜜和散粉因素 67
五、蜜源植物的分类与调查 69
第二节 主要蜜源植物 69
第三节 辅助蜜源植物 80
第四节 有害蜜源植物 84
第四章 基本管理技术 88
第一节 建立养蜂场 88
一、蜂群的获得 88
二、场址的选择 91
三、蜂群的摆放 91
第二节 蜂群的检查 92
一、箱外观察 92
二、开箱检查 92
三、注意事项 94
第三节 修、贮巢脾 96
一、巢脾的修造 96
二、巢脾的保存 99
第四节 蜂群的饲喂 100
一、喂液体饲料 100
二、喂花粉 100
三、喂水 102
四、喂蜂王浆 102
第五节 蜂群的转运 102
一、运前准备 102
二、装车起运 103
三、途中管理 105
四、卸车管理 105
第六节 其他日常管理 106
一、合并蜂群 106
二、防止盗蜂 107
三、防止工蜂产卵 108
第五章 周年管理措施 110
第一节 繁殖期管理 110
一、春季繁殖管理 110
二、夏季繁殖管理 116
三、秋季繁殖管理 116
第二节 生产期管理 118
一、春、夏蜜蜂的生产管理 119
二、南方秋、冬蜜蜂的生产管理 122
三、分蜂热的预防与解除 122
第三节 断子期管理 124
一、冬季断子管理 124
二、夏季断子管理 129
第四节 科学管理中蜂 130
一、活框养中蜂 131
二、无框养中蜂 133
第六章 良种繁育 138
第一节 育种素材 138
一、中华蜜蜂 138
二、西方蜜蜂 139
第二节 蜂种改良 144
一、引种与选种 144
二、蜂种的杂交 145
三、选育抗螨蜂 148
第三节 培育蜂王 149
一、挑选种群与种蜂培育 149
二、人工培育蜂王的方法 151
三、更换蜂王 155
第四节 人工分蜂 157
一、分群方法 157
二、管理措施 158
第七章 蜜蜂保护措施 159
第一节 蜂病防治概述 159
一、蜜蜂疾病概况 159
二、蜜蜂健康管理 160
三、药物治疗措施 161
第二节 蜜蜂病害防治 162
一、蜜蜂营养病 162
二、幼虫腐臭病 163
三、囊状幼虫病 164
四、幼虫白垩病 165
五、成年蜜蜂螺原体病 166
六、成年蜜蜂微孢子虫病 167
七、成年蜜蜂麻痹病 167
八、成年蜜蜂爬蜂综合征 168
第三节 蜜蜂天敌控制 169
一、蜂螨 169
二、蜡螟 173
三、胡蜂 174
四、老鼠 175
五、蜘蛛 176
六、蟾蜍 176
七、其他天敌 176
第四节 蜜蜂毒害预防 177
一、植物毒害 177
二、药物毒害 179
三、环境毒害 181
第八章 蜜蜂授粉技术 183
第一节 蜜蜂授粉概况 183
一、蜜蜂授粉的重要贡献 183
二、蜜蜂授粉的增产效果 186
第二节 蜜蜂授粉技术要点 187
一、大田作物蜜蜂授粉技术要点 187
二、设施栽培蜜蜂授粉技术要点 190
第三节 蜜蜂授粉实例 193
一、蔬菜类蜜蜂授粉实例 193
二、瓜果类蜜蜂授粉实例 194
三、果树类蜜蜂授粉实例 196
四、作物类蜜蜂授粉实例 199
五、牧草类蜜蜂授粉实例 201
第四节 熊蜂、壁蜂授粉 202
一、温室番茄熊蜂授粉增产技术 202
二、果树利用壁蜂授粉增产技术 204
第九章 蜂产品生产技术 207
第一节 蜂蜜的生产 207
一、分离蜂蜜 207
二、生产巢蜜 210
第二节 蜂王浆的生产 215
一、计量蜂王浆的采集 215
二、计数蜂王浆的采集 222
第三节 蜂花粉的收集 225
一、脱花粉 225
二、收蜂粮 228
第四节 蜂胶的积累 231
一、蜂胶生产原理 231
二、操作规程 231
三、蜂群管理 232
四、包装与贮藏 232
五、优质高产措施 233
第五节 蜂毒的采集 233
一、蜂毒生产原理 233
二、操作规程 234
三、蜂群管理 235
四、包装与贮藏 235
五、优质高产措施 235
第六节 蜂蜡的榨取 236
一、蜂蜡生产原理 236
二、操作规程 236
三、蜂群管理 237
四、包装与贮藏 237
五、优质高产措施 237
第七节 蜜蜂虫的生产 237
一、蜂王幼虫的收集 237
二、雄蜂蛹和虫的生产 238
第十章 蜂产品的质量管理与销售 242
第一节 蜂产品基本知识 242
一、蜂产品的基本概念 242
二、蜂产品的理化性质 245
三、蜂产品的主要用途 245
第二节 蜂产品质量管理 246
一、非技术质量要求 246
二、技术性质量管理 248
第三节 蜂产品销售知识 250
一、定价与利润 250
二、渠道与方法 251
三、媒体与宣传 253
附录 254
附录A 养蜂管理办法（试行） 254
附录B 常见计量单位名称与符号对照表 257