第一章 旅游文化概论 1
第一节 文化概述 1
第二节 文化的结构与层次 3
第三节 旅游文化 5
第四节 中国旅游文化发展史 10
第二章 旅游主体文化 17
第一节 旅游主体文化的界定和地位 17
第二节 旅游主体文化特征 21
第三节 旅游主体文化的影响要素 23
第四节 旅游主体的文化动机 26
第三章 旅游审美文化 30
第一节 旅游审美构成 31
第二节 旅游审美活动的基本特性 34
第三节 审美感受层次与中国传统的旅游审美思想 35
第四章 旅游客体文化 39
第一节 旅游客体的定义和历史范畴 39
第二节 旅游客体的类别 41
第三节 旅游客体的结构 44
第四节 旅游客体的文化功能 47
第五章 中国旅游建筑文化 52
第一节 中国建筑文化概述 52
第二节 中国宫殿建筑文化 60
第三节 中国民间建筑文化 65
第六章 中国旅游园林文化 72
第一节 园林的起源与发展 72
第二节 中国园林与中国文化 78
第七章 中国旅游饮食文化 84
第一节 中国饮食文化概述 84
第二节 丰富多彩的食文化 87
第三节 源远流长的茶文化 90
第四节 博大精深的酒文化 101
第八章 中国旅游民俗文化 110
第一节 旅游民俗文化的概念及类型 110
第二节 民俗文化的基本特征及旅游价值 111
第九章 中国旅游休闲文化 114
第一节 休闲 114
第二节 休闲文化 117
第三节 中国传统的休闲文化 120
第四节 休闲旅游 123
第五节 旅游休闲文化的引导和培育 127
第十章 中国世界遗产旅游文化 129
第一节 世界遗产概述 129
第二节 世界遗产的申报及管理 135
第三节 中国遗产文化 141
阅读材料 157
国务院关于加强文化遗产保护的通知（节选） 157
参考文献 160