草果 3
一、草果是什么样的果，种植它有何价值？ 3
二、为何草果是“山中的摇钱树”？ 3
三、草果生长需要什么样的环境条件？ 4
四、目前我国草果的主产地在哪里？ 5
五、草果的外部形态是怎样的？ 6
六、为何草果的花果是开、结在树脚，而不是树上，花的形态结构又是怎样的？ 6
七、目前云南常见的草果品种类型有哪些？ 7
八、草果的繁殖方式有几种？怎样进行？ 8
九、如何选好苗圃地，育好苗？ 9
十、怎样选择草果的宜林地？ 10
十一、如何人工建造草果的宜林地？ 11
十二、怎样进行草果林地整理，种好草果苗？ 11
十三、中耕除草，可促进草果幼苗快速生长吗？ 12
十四、草果成年植株如何管理？ 13
十五、为何草果园地要提前整理？ 13
附：波尔多液的配制和使用简介 14
常用药剂混合使用参考表 15
十六、草果常见的病害有哪些？如何防治？ 16
十七、草果常见的虫害有哪些？如何防治？ 16
十八、怎样判断草果是否成熟？ 17
十九、草果是如何采收与加工的？ 17
二十、草果园地周年工作参考表 18
主要参考文献 20
八角 23
一、为什么叫八角或八角茴香、大茴香？ 23
二、为什么说八角是经济价值高的树种？ 23
三、八角的形态特征是怎样的？ 23
四、八角是什么样的树种？生长需要哪些环境条件？ 24
五、八角在我国分布在哪些省区／市？ 25
六、怎样采集八角的种子育苗？ 25
七、怎样选择八角的苗圃地？又如何进行种子处理和育苗？ 25
八、怎样管理八角的幼苗？ 26
九、为何八角幼苗需移植后，种植才更好？ 27
十、如何选择八角的种植地，又如何整理？ 27
十一、怎样定植八角的幼苗？ 28
十二、为何幼苗定植地需要补栽？ 29
十三、新栽八角幼苗，行间为何要间套农作物？ 30
十四、为什么新栽的八角地要扩塘松土？ 30
十五、怎样对八角地进行施肥？ 30
十六、八角树的有效生命是多少年？ 30
十七、怎样防治八角树常见的主要病害？ 31
十八、怎样防治八角树常见的主要虫害？ 31
十九、怎样采收八角？ 33
二十、采收下来的八角蓇葖果怎样加工？ 34
主要参考文献 34
胡椒 37
一、黑白胡椒是怎样来的？ 37
二、为何种胡椒可大大提高产地人民的经济收入？ 37
三、胡椒的形态、特征是怎样的？ 38
四、胡椒的原产地在哪里？它生长要求有什么样的环境条件？云南哪些地方可种植胡椒？ 42
五、怎样选择胡椒的种植地？ 44
六、为何云南热区种植胡椒大有发展前途？ 44
七、选择什么样的地块作为胡椒的苗圃地，又怎样整地？ 44
八、怎样保护胡椒园地？ 45
九、选择什么样的枝蔓为胡椒的扦插苗？ 45
十、如何割取胡椒的枝蔓做种苗？ 46
十一、如何育苗及搭建阴棚？ 47
十二、怎样选择和整理胡椒的定植园地？ 47
十三、云南宜于选择哪样的季节与天气定植胡椒苗？ 49
十四、怎样定植胡椒苗？ 49
十五、如何立柱供胡椒枝蔓攀缘？ 50
十六、如何对胡椒的枝蔓修剪与整型？ 50
十七、胡椒园地如何浇水、除草、疏花摘叶、施肥？ 51
十八、怎样防治胡椒的病虫害？ 51
十九、如何采收胡椒？怎样加工黑胡椒？ 53
主要参考文献 54
薄荷 57
一、薄荷是什么样的作物？其经济价值如何？ 57
二、薄荷生长需要怎样的外部环境？ 58
三、当前全国薄荷主产区在哪里？云南省重点产区又在何地？ 58
四、薄荷的繁殖方法有几种？生产上采用的主要是哪几种？ 59
五、选择什么样的地种植薄荷？种植前如何整地施肥？ 60
六、怎样移栽种植薄荷苗？ 60
七、如何做好薄荷生长时期的田间管理？ 61
八、怎样防治薄荷常见的病害？ 65
九、怎样防治薄荷常见的虫害？ 67
十、如何采收薄荷的茎杆、叶片？ 68
十一、如何加工薄荷油？又怎样确定它的质量？ 69
主要参考文献 70
生姜 73
一、为何说生姜是我国种植的古老植物？ 73
二、种植生姜有哪些好处？ 73
三、生姜原产哪里？它的种植要求什么外界条件？ 74
四、生姜有哪些类型和品种？又以何地的生姜品种好？ 75
五、什么是姜块的壮芽与弱芽？ 75
六、选择什么样的姜块作种？ 76
七、怎样对姜种催芽？ 76
八、在生姜生长中，为何一定要搭阴棚？ 76
九、生姜有哪四个生长周期，各个生长时期应注意些什么，才能促进生姜高产？ 77
十、为何生姜地上部分分枝越多，地下球茎越多姜块就越大，产量就越高？而实际提高1～3次姜球数目与重量又是关键？ 79
十一、生姜的施肥应注意什么？ 80
十二、生姜地里浇水应注意什么？ 81
附：农家肥的肥分性质表 82
十三、怎样防治生姜常见的病害？ 84
十四、怎样防治生姜常见的虫害？ 86
附：常用农药喷雾加水稀释折算表 87
十五、怎样收嫩姜、老姜及回收种姜？ 87
主要参考文献 88
花椒 91
一、花椒是什么样的树种？它的形态特征是怎样的？ 91
二、为何说花椒全身都是宝？ 91
三、为何花椒植株作围篱护堤护埂好？ 92
四、花椒在国内的产地主要在哪里？云南集中产区是哪些？ 92
五、怎样进行花椒的采种及种子的处理？ 92
六、如何利用现代技术进行花椒的种子处理及浸种催芽？ 93
七、怎样进入花椒工厂化育苗，打入超级市场？ 94
八、如何选择花椒的苗圃地，进行整地、育苗？ 94
九、怎样培育好幼小的花椒苗？ 95
十、怎样种植花椒苗？ 96
附：农家肥的肥分、性质表 96
十一、花椒常见的病虫有哪些，怎样防治？ 98
附：石硫合剂稀释倍数表 100
十二、用于食用的花椒果实如何采收？ 102
十三、为何花椒种子不宜长期保存？ 102
主要参考文献 102