项目任务一 仓储企业平面布局方案设计 1
一、技能目标 1
二、知识目标 1
三、工作任务 1
四、预备知识 1
1．仓储与仓储管理概述 1
2．仓库结构和布局设计 8
3．仓储企业组织结构和岗位职责 21
五、任务实施 24
分任务1 仓储企业平面布局方案设计 24
分任务2 仓储企业组织结构和岗位设置 25
六、练习题 26
七、阅读资料 27
八、实验及实训 27
项目任务二 仓储合同管理 29
一、技能目标 29
二、知识目标 29
三、工作任务 29
四、预备知识 29
1．仓储合同 29
2．仓储合同当事人的权利与义务 32
五、任务实施 37
分任务1 合理编制仓储合同 37
分任务2 正确签订仓储合同 37
项目任务三 入库作业管理 39
一、技能目标 39
二、知识目标 39
三、工作任务 39
四、预备知识 39
1．入库作业的基本流程 39
2．物品的装卸搬运 46
五、任务实施 49
分任务1 商品入库操作 49
分任务2 物品的装卸搬运操作 50
六、练习题 51
七、阅读资料 51
八、实验及实训 53
项目任务四 在库作业管理 55
一、技能目标 55
二、知识目标 55
三、工作任务 55
四、预备知识 55
1．商品货位管理 55
2．物品的堆码、苫垫 58
3．物品的在库保管 62
4．在库货物盘点 64
5．库存控制 65
五、任务实施 68
任务 货物在库管理 68
六、练习题 69
项目任务五 出库作业管理 70
一、技能目标 70
二、知识目标 70
三、工作任务 70
四、预备知识 70
1．出库管理 70
2．订单处理作业 71
3．分拣配货作业 73
4．补货作业 74
5．流通加工及包装作业 75
6．出库交接作业 78
五、任务实施 81
分任务1 绘制订单处理操作流程图 81
分任务2 出库备货分拣 81
分任务3 复核 82
分任务4 出库 82
六、练习题 83
项目任务六 特殊货物仓储管理 84
一、技能目标 84
二、知识目标 84
三、工作任务 84
四、预备知识 84
1．危险品储藏知识概述 84
2．危险品保管和应急处理 88
3．冷库基础知识概述 88
4．粮仓基础知识概述 92
五、任务实施 94
分任务1 危险品仓储管理 94
分任务2 冷库管理 95
分任务3 粮库管理 96
项目任务七 配送作业管理 98
一、技能目标 98
二、知识目标 98
三、工作任务 98
四、预备知识 98
1．配送及配送中心的概述 98
2．配送中心基本作业 101
3．配送模式 102
五、任务实施 103
分任务1 地区配送业务开展状况调查 103
分任务2 配送中心规划 104
分任务3 配送线路的选择 104
分任务4 配送合理化分析 105
项目任务八 配送组织管理 107
一、技能目标 107
二、知识目标 107
三、工作任务 107
四、预备知识 107
1．配送方法与协同配送 107
2．配送线路设计 109
3．配送服务管理 109
4．配送运输 111
5．车辆积载作业 113
6．车辆配送线路选择 114
五、任务实施 115
分任务1 配送线路方案设计 115
分任务2 车辆积载方案制订 116
分任务3 车辆配送线路方案制订 117
项目任务九 仓储与配送绩效考核 120
一、技能目标 120
二、知识目标 120
三、工作任务 120
四、预备知识 120
1．仓储与配送成本管理 120
2．仓储与配送绩效管理 131
五、任务实施 141
分任务1 仓储与配送成本预算方案制订 141
分任务2 仓储绩效考核表的制定 142
六、练习题 143
七、阅读资料 143
八、实验及实训 143
参考文献 145