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《餐厅服务与管理 第2版》PDF下载
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作 者：马艳平，王玲主编；邓念梅，黄美忠，李萍等副主编
出 版 社：武汉：武汉大学出版社
出版年份：2012
ISBN：9787307095106
页数：259 页
图书介绍：本书分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。
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