第一章 绪论 1
第一节 园艺的概念和重要性 1
一、园艺的概念 1
二、园艺的重要性 1
第二节 园艺文化的概念和内涵 2
第三节 园艺文化的产生与发展 2
一、园艺文化的产生 2
二、园艺文化的发展 3
第四节 园艺文化的种类和功能 8
一、园艺文化的种类 8
二、园艺文化的功能 8
思考题 9
参考文献 9
第二章 蔬菜文化 10
第一节 蔬菜文化的概念与内涵 10
一、蔬菜文化的概念 10
二、蔬菜文化的内涵 10
第二节 蔬菜的种类及观赏价值 12
一、蔬菜的分类 12
二、观赏蔬菜的来源 13
三、蔬菜的观赏价值 13
第三节 蔬菜的营养与美食文化 15
一、蔬菜的营养价值和保健功能 15
二、蔬菜的美食文化 16
第四节 蔬菜文学层面的文化 17
一、中国古代蔬菜方面的著作 17
二、蔬菜神话与传说 17
三、蔬菜与风俗 21
四、有关蔬菜的婚礼 22
五、蔬菜与祭祀 23
六、蔬菜谚语、歇后语和谜语 23
七、蔬菜与诗词 24
第五节 蔬菜艺术方面的文化 26
一、蔬菜与楹联 26
二、蔬菜与美术 26
三、蔬菜工艺品 27
四、蔬菜戏曲 28
五、有关蔬菜的歌曲 29
六、有关蔬菜的电影 30
第六节 蔬菜文化旅游 31
一、蔬菜文化艺术节 31
二、蔬菜博物馆 34
三、蔬菜主题公园 35
思考题 35
参考文献 35
第三章 水果文化概述 36
第一节 水果文化的概念与内涵 36
第二节 水果的营养与医疗保健价值 37
一、水果的营养概述 37
二、水果的医疗保健价值 37
第三节 水果文学和艺术层面的文化 39
一、水果文学层面的文化 39
二、水果艺术层面的文化 43
第四节 水果文化的应用 44
一、艺术性的促销广告活动 44
二、采后艺术性包装 44
三、艺术水果生产 45
四、打造旅游美食品牌 45
第五节 水果文化附加值 46
思考题 46
参考文献 46
第四章 中国桃文化 47
第一节 桃的植物学分类及观赏性 47
一、桃的植物学特征 47
二、桃的植物学分类 47
三、桃的观赏价值 48
第二节 桃的营养价值与保健文化 49
一、桃的营养价值 49
二、桃的保健文化 49
三、吃桃子过敏的问题 50
第三节 桃文学层面的文化 50
一、桃的成语典故 50
二、桃的神话传说与故事 54
三、桃的诗、词 57
四、桃的其他文学作品 60
五、桃的其他文学寓意 61
六、桃花与女性 62
第四节 桃艺术层面的文化 62
一、桃与绘画 62
二、桃的歌曲 63
三、桃的影视作品 63
第五节 桃文化旅游 65
思考题 67
参考文献 67
第五章 中国柑橘文化 68
第一节 柑橘的历史、传播与分类 68
一、柑橘的植物学特性 68
二、柑橘的历史与传播 68
三、柑橘的分类 70
第二节 柑橘的营养保健功能与药用、经济价值 71
一、营养保健功能 71
二、药用价值 71
三、经济价值 72
第三节 柑橘文学层面的文化 72
一、柑橘名称识趣 72
二、颂橘名篇 73
三、柑橘成语典故 74
四、柑橘诗文 76
五、柑橘象征意义 78
六、柑橘与名人情缘 78
第四节 柑橘艺术层面的文化 80
一、橘画 80
二、橘的影视歌曲 80
第五节 柑橘文化旅游 81
一、柑橘文化博物馆 81
二、湖南石门柑橘旅游 81
三、柑橘文化节 82
思考题 82
参考文献 83
第六章 中国荔枝文化 84
第一节 荔枝的分类及观赏性 84
一、荔枝的分类 84
二、荔枝的观赏性 85
第二节 荔枝的营养价值与保健功能 86
一、荔枝的营养价值 86
二、荔枝的保健功能 86
三、荔枝食用注意事项 87
第三节 荔枝文学层面的文化 88
一、荔枝的文学历史和著作 88
二、荔枝的传说 88
三、荔枝的历史典故、故事 92
四、荔枝赋、荔枝诗、荔枝词 96
第四节 荔枝艺术层面的文化 99
一、关于荔枝的名人名画 99
二、有关荔枝的戏曲、影视、音乐 101
第五节 荔枝文化旅游 102
一、荔枝千年老树游 102
二、荔枝文化村游 102
三、根子镇荔枝文化旅游区 102
思考题 103
参考文献 103
第七章 花卉文化概述 104
第一节 花卉文化及基本内容 104
一、花卉文化的概念 104
二、花卉文化的基本内容 104
第二节 中国花卉文化发展简史 107
第三节 花卉鉴赏 108
思考题 109
参考文献 109
第八章 中国梅花文化 110
第一节 梅花的分类及观赏性 110
一、梅花的分类 110
二、梅花的观赏性 111
第二节 梅的食用与药用价值 112
一、梅的食用价值 112
二、梅的药用价值 112
第三节 梅花文学层面的文化 112
一、咏梅诗 113
二、咏梅词 117
三、梅花著作 119
四、梅字成语 119
五、梅字歇后语与谜语 120
六、梅花古典故事和传说 120
七、梅字的用途 122
第四节 梅花艺术层面的文化 123
一、名人与梅画 123
二、梅花相关音乐 125
三、梅花相关影视作品 125
第五节 梅花文化旅游 127
一、南京梅花山 127
二、武汉磨山梅园 127
三、上海淀山湖梅园 128
四、无锡浒山梅园 128
五、杭州超山梅花 128
思考题 129
参考文献 129
第九章 中国菊花文化 131
第一节 菊花文化的概念与内涵 131
一、菊花的物质文化 131
二、菊花的精神文化 133
第二节 菊花分类及观赏性 133
一、菊花的分类 133
二、菊花的欣赏 134
第三节 菊花的食用与药用价值 135
一、菊花的食用价值 135
二、菊花的药用价值 136
第四节 菊花文学层面的文化 137
一、菊花的神话传说 137
二、菊花诗词 138
三、菊花名人轶事 140
四、菊花的行为文化 142
五、菊花的民间彩头 142
六、菊花命名 143
七、菊花与女性 144
第五节 菊花艺术层面的文化 144
一、艺菊 144
二、菊画 144
三、菊花音乐与影视 145
第六节 菊花文化旅游 146
一、菊花岛 146
二、菊花台公园 146
三、菊花文化旅游小镇 146
思考题 148
参考文献 148
第十章 中国兰花文化 150
第一节 兰花分类及观赏性 150
一、兰花的分类 150
二、中国兰花的观赏性 151
三、兰花的鉴赏 152
第二节 兰花的食用与药用价值 153
一、兰花的食用价值 153
二、兰花的药用价值 154
第三节 兰花文学层面的文化 154
一、兰花词汇 154
二、兰花相关诗词 155
三、历代兰花著作 158
四、兰花与名人 161
五、兰花传说与典故 164
六、兰花民风民俗 168
第四节 兰花艺术层面的文化 168
一、兰歌与兰舞 168
二、兰画与兰具 168
三、兰花邮票 169
四、兰花影视作品 169
第五节 兰花文化旅游 171
一、江南兰苑 171
二、兰花世界 171
三、中国兰花博览会 172
思考题 172
参考文献 172
第十一章 中国牡丹文化 173
第一节 牡丹的分类及观赏价值 173
一、牡丹的分类 173
二、牡丹的观赏价值 174
第二节 牡丹的食用与药用价值 175
一、牡丹的食用价值 175
二、牡丹的药用价值 176
第三节 牡丹文学层面的文化 177
一、牡丹栽培起始之论 177
二、牡丹诗词 177
三、牡丹散文与小说 178
四、牡丹传说 179
五、牡丹习俗 180
六、牡丹的精神内涵 182
第四节 牡丹艺术层面的文化 183
一、牡丹绘画艺术 183
二、牡丹插花与盆景艺术 184
三、牡丹纹饰艺术 185
四、牡丹戏曲与歌谣 185
五、牡丹影视 185
第五节 牡丹文化旅游 186
一、古牡丹旅游 186
二、牡丹种植基地旅游 186
三、牡丹专题园旅游 186
四、其他旅游形式 187
思考题 187
参考文献 187
第十二章 其他几种主要花卉植物文化 188
第一节 桂花文化 188
一、桂花的分类及鉴赏 188
二、桂花的食用保健价值 189
三、桂花文学层面的文化 189
四、桂花艺术层面的文化 191
五、桂花文化旅游 192
第二节 杜鹃花文化 192
一、杜鹃花的分类及鉴赏 192
二、杜鹃花的食用与药用价值 193
三、杜鹃花文学层面的文化 193
四、杜鹃花艺术层面的文化 195
五、杜鹃花文化旅游 195
第三节 荷花文化 196
一、荷花的分类及鉴赏 196
二、荷花的食用与药用价值 196
三、荷花文学层面的文化 197
四、荷花艺术层面的文化 199
五、荷花文化旅游 200
第四节 水仙花文化 200
一、水仙花的分类及鉴赏 200
二、水仙花的药用价值 201
三、水仙花文学层面的文化 201
四、水仙花艺术层面的文化 202
五、水仙花文化旅游 202
第五节 山茶花文化 202
一、山茶花的分类及鉴赏 203
二、山茶花的食用与药用价值 203
三、山茶花文学层面的文化 204
四、山茶花艺术层面的文化 205
五、山茶花文化旅游 205
第六节 月季文化 205
一、月季的分类及鉴赏 205
二、月季的食用与药用价值 206
三、月季文学层面的文化 206
四、月季艺术层面的文化 208
五、月季文化旅游 208
思考题 208
参考文献 208
第十三章 中国竹文化 210
第一节 竹的分类及观赏价值 210
一、竹的分类 210
二、竹的观赏价值 211
第二节 竹笋的食用与药用价值 212
一、竹笋的食用价值 212
二、竹笋的药用价值 212
第三节 竹子文学层面的文化 213
一、竹子神话传说 213
二、竹子成语典故 214
三、竹子诗文 215
四、竹子与宗教 219
五、竹的用途记载 220
六、竹的精神 222
七、竹的歇后语 224
第四节 竹子艺术层面的文化 224
一、竹与绘画 224
二、竹与音乐 226
三、竹与舞蹈 228
四、竹子工艺品 229
五、竹戏曲 231
第五节 竹文化旅游 231
一、湖北咸宁星星竹海风景区 232
二、浙江安吉竹文化景区 232
思考题 232
参考文献 232
第十四章 园艺风水文化 233
第一节 园艺植物风水文化概述 233
第二节 园艺植物的凶吉划分 233
第三节 园艺植物宜忌 235
一、十三种庭院吉利植物 236
二、八大驱邪植物 236
三、能驱蚊虫的植物 237
四、能杀病菌的植物 237
五、能吸收有毒化学物质的植物 237
第四节 居家中的园艺风水 238
一、客厅园艺植物风水特征 238
二、卧室园艺植物风水特征 239
三、厨房园艺植物风水特征 240
四、其他方面园艺植物风水特征 240
五、居家园艺植物摆放禁忌 240
第五节 几种重要园艺植物的风水理论 241
一、桃与风水 241
二、发财树与风水 242
三、富贵竹与风水 242
四、金钱树与风水 242
五、梅花与风水 243
第六节 风水学在植物造景中的应用 243
一、植物栽种的方位 243
二、植物的象征意义 244
三、植物配置的均衡性 244
四、与季相变化相和谐的原则 245
思考题 246
参考文献 246