《吃情岁月》PDF下载

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  • 作  者:冯传友著
  • 出 版 社:北京:中国青年出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787515321837
  • 页数:184 页
图书介绍:本书作者通过记录寻找不同的美味,了解这些美味的做法,每种美食都介绍了制作的细节,是可以实际参照的实用的菜谱。通过回忆自己曾经吃过的这些美味及其做法,将岁月的痕迹一点点勾连起来,在美味中品位情义与人生。这是一本有人情味的实用的食谱。

吃情岁月 2

五分钱的儿童节”美食” 2

半根猪尾巴 4

烧知了 8

烧乖子 12

烧蚧巴子 15

烧地瓜 18

赶山 20

扒虾 22

赶海 25

捞海带 28

喝海蜇 31

钓河蟹 34

摘乌梅 37

挖甜根 40

偷吃青杏 42

二月二,吃爆豆 45

海鲜漫谈 50

春秋品蟹各有时 50

食蟹奇遇 52

茼蒿鱼头香宜人 55

河豚鲜美尤慎食 57

爽口还充鼎俎鲜 60

看多宝鱼谈比目鱼 63

再谈比目鱼 65

柔肝补肾话海红 67

银烁烁玉溶溶 69

鱼翅,该吃吗 71

葱之爱 76

大葱海米逗馋虫 76

大葱笔管真叫鲜 78

大葱凉拌鹌鹑蛋 80

大葱口蘑实在爽 82

难忘野菜 86

又到春暖采荠时 86

香椿芽拌豆腐 89

槐花饺子香 91

最是马齿惹人爱 93

闲聊食补 98

涮锅小火炉,祛寒又大补 98

朔风凛冽话食补 101

冬食胡萝卜赛人参 104

铁杆庄稼干果王,老来不怕腰脚恙 107

乍暖还寒话食补 109

春补美食数海鲜 112

春来荠美忽忘归 115

“东海夫人”春养人 118

杂陈五味 122

火锅与包头菜 122

“先吃两口酸杏,再喝” 124

玉米面拿糕,你在哪里 126

七夕巧果最难忘 128

蜀道归来迷川味 130

江城三镇觅汤包 131

“众口难调”与包头火锅 134

包头火锅何以称雄海内 136

多吃圆菜好处多 138

酸奶手把肉 140

白菜情结 144

津津有味品素食 146

豆捞,好美 149

列车上的全聚德烤鸭 152

一夜连双岁,饺子(交子)分二年 154

儿时的春节大餐 156

上天言好事,下界保平安——祭灶节 160

顺四时而适寒暑 162

三十年前的元宵 166

品“茅台”记 168

美食趣话 172

数字与美食 172

五柳鱼与文豪 174

宫保鸡丁,川菜耶?鲁菜耶? 176

“背头稍麦”与“都一处烧卖” 178

九转仙丹与九转大肠 180

驴打滚 182

后记 183