第一章 行家说势 2
第一节 概述 2
一、蔬菜育苗的概念 2
二、蔬菜育苗的意义 2
三、优质壮苗的形态特征及评价标准 3
四、幼苗株形控制 6
第二节 蔬菜育苗的历史与现状 7
一、传统蔬菜育苗的历史与现状 7
二、工厂化育苗的历史与现状 7
第三节 当代蔬菜育苗中存在的问题及解决途径 9
一、传统育苗的特点、存在的问题及解决途径 9
二、工厂化育苗的特点、存在的问题及解决途径 10
第四节 育苗生产与成本核算 12
一、种苗厂的规划 12
二、种苗厂的设计 13
三、种苗厂的生产计划制订 15
四、种苗生产的成本核算 17
五、种苗厂的经济性评价 18
第二章 蔬菜育苗的设施与设备 20
第一节 常用育苗设施的性能及建造 20
一、改良阳畦 20
二、塑料棚 22
三、温室 31
四、现代化智能设施 49
第二节 育苗必备设施 72
一、输电与补光系统 72
二、浇水、施肥与喷药系统 73
三、加温系统 74
四、降温系统 78
五、二氧化碳气体补充系统 82
六、小型播种机 83
七、苗床 84
八、育苗容器 89
第三章 蔬菜种子与新优品种 96
第一节 蔬菜种子的形态与结构 96
一、种子的概念 96
二、种子的类别 96
三、种子的外部形态和颜色 97
四、蔬菜种子的特性 98
第二节 蔬菜种子质量与评判标准 99
一、蔬菜种子质量 99
二、蔬菜种子常见质量问题 101
三、蔬菜种子的购买、保管及使用 104
四、种子质量检验检测 106
第三节 最新常用蔬菜品种介绍 113
一、最新常用黄瓜优良品种 113
二、最新常用甜瓜优良品种介绍 116
三、最新常用西瓜优良品种介绍 118
四、最新常用西葫芦优良品种介绍 122
五、最新常用苦瓜、丝瓜优良品种介绍 124
六、最新常用番茄、辣椒、茄子优良品种介绍 125
七、最新常用优良砧木品种介绍 130
第四章 蔬菜传统育苗实用技术 136
第一节 配制营养土 136
一、营养土与培养壮苗的关系 136
二、营养土应具备的条件 136
三、营养土的基本配方 137
四、营养土配制技术 137
第二节 播种前的准备 138
一、育苗设施的选择 138
二、播前检查 139
三、苗床制备 139
第三节 播种 146
一、播种期的确定 146
二、播种方法 147
第四节 不同季节传统育苗技术要点 148
一、高温季节育苗技术要点 148
二、低温季节育苗技术要点 153
第五章 嫁接育苗技术 169
第一节 嫁接育苗的发展历程及意义 169
一、嫁接育苗的概念 169
二、嫁接育苗的发展历程 169
三、嫁接育苗的意义 169
第二节 嫁接育苗技术 175
一、砧木与接穗品种的特性与选择原则 175
二、嫁接技术 179
三、嫁接后的管理技术 202
四、成苗后的管理 208
第三节 工厂化育苗嫁接技术 209
一、国内外先进嫁接机械及嫁接方法介绍 209
二、主要蔬菜常用的嫁接方法及嫁接适期 217
第四节 确保嫁接成功的技巧 218
一、熟练嫁接技术 218
二、综合运用嫁接手段 218
三、嫁接失败后及时补接 218
第六章 工厂化穴盘育苗技术 222
第一节 工厂化育苗设施 222
一、工厂化育苗的设施选择与建造 222
二、工厂化育苗温室配套设施 223
第二节 工厂化育苗 230
一、工厂化育苗对基质的要求与处理 230
二、育苗基质的种类及配方 231
三、基质要配合营养液使用 238
四、工厂化育苗对种子的要求与处理 240
五、穴盘育苗基质用量 242
六、苗床面积确定 243
七、穴盘育苗水肥调控 243
第三节 工厂化育成苗的运输与销售 247
一、蔬菜种苗的营销 247
二、运前准备 248
三、包装与运输工具 249
四、秧苗储运质量保持技术 250
第七章 主要蔬菜的穴盘育苗技术 254
第一节 瓜类蔬菜穴盘育苗技术 254
一、黄瓜 254
二、西瓜 258
三、厚皮甜瓜 261
四、苦瓜与冬瓜 263
第二节 茄果类蔬菜穴盘育苗技术 263
一、番茄 263
二、茄子 267
三、辣（甜）椒 270
第三节 十字花科蔬菜穴盘育苗技术 274
一、大白菜 274
二、甘蓝类蔬菜 276
第四节 其他蔬菜育苗技术要点 279
一、生菜穴盘育苗技术要点 279
二、菊苣穴盘育苗技术要点 280
三、芹菜穴盘育苗技术 281
第八章 育苗中常见问题与防控措施 285
第一节 出苗障碍 285
一、种子催不出芽或出芽率低 285
二、出苗不齐 285
三、戴帽出土 286
四、畸形苗 287
第二节 长势异常 287
一、沤根 287
二、烧根 288
三、高脚苗 288
四、僵化苗 289
五、生长不整齐 289
六、死苗 290
七、鼠害 291
八、病害 292
第三节 蔬菜幼苗营养不良诊断与防控 292
一、蔬菜生育必需的营养元素 292
二、各种必需营养元素的主要生理功能 293
三、不同矿质元素剩缺对蔬菜生育的影响、表现形态和防治措施 299
四、营养诊断方法 305
第四节 蔬菜苗期主要病害识别与防治 306
一、猝倒病 306
二、立枯病 307
三、霜霉病 308
四、腐霉根腐病 309
五、病毒病 309
六、根结线虫病 310
七、疫病 310
八、灰霉病 311
九、炭疽病 311
十、白粉病 311
十一、枯萎病 312
十二、细菌性角斑病 312
十三、细菌性果腐病 313
十四、褐斑病 314
第五节 蔬菜苗期病虫害的综合防治技术 314
一、农业防治 314
二、消毒预防 315
三、生物防治 317
四、物理防治 317
五、化学防治 318
附录 319
一、土壤含水量查对表 319
二、空气相对湿度查对表 320
三、百万分（ppm）浓度稀释查对表 321
四、平方米（m2）市亩互换查对表 322
五、农药稀释倍数查对表 323
参考文献 324