谱一 焦 3
鹌鹑的诱惑 3
爊 6
簸箕柳再记——村茶小简史外篇 8
白馍，是一种身份象征 12
鳖事萃 14
必备的器物 16
吃烧饼的适度——听姥爷讲述烧饼的中庸 19
吃石榴者言 21
吃过一次龙肉——目餐初试 24
查茶和数米 26
醋的结构分析 29
灯盏的另一种功能 31
《肚痛帖》和蒜焖面条 32
揥蒜莛 35
大刀面者言 37
二写枇杷 39
饵丝和红油和她 42
风度和淡定 45
谱二 浓 51
狗尾巴柿饼 51
饹馇 54
关于糊涂面条 56
滚蛋汤·隐喻 58
“茴香包”要放在米袋子里 61
喝生鸡蛋的姿势 63
喝羊杂汤的姿势 65
和芋头有仇者 69
齁咸，齁咸 71
航空勺子和荷花 73
花生不会再见 76
就——北中原乡村食词解释 79
集会·专写卖菜一段 81
荆芥帖 83
啃树皮的姿势不对 84
烙饼要用刨花 86
狼的舅舅——关于乡村野味的话题 88
梨柿的起“烘” 90
楝花鸡、芦花鸡等鸡们——私说鸡事之一 92
刘备种菜的意义 95
谱三 淡 101
毛豆腐的虚荣 101
某年某月某一天 102
马槽里种荆芥 104
面筋泡和蒜汁和书法 107
那碟子配上鲜荔枝才好看 109
牛屯火烧正传 112
？啦——一个小食词 115
披虎皮的辣椒 117
评论油馔 120
平底铛之忆 122
桥 124
“肉丝带底”的另一种版本——村里最好的下酒凉菜之一 126
如此之称——包飵 128
“人肉”和标语有关 130
山药的胡子 132
桑葚和黑碗 134
树的泪 136
烧饼歌 138
霜未降 140
霜也可以伪造 141
菘，去掉草头帽子接近了松 143
谱四 清 147
汤的重复 147
剔牙传奇 149
它们像许多孩子站在水中 151
题柿子的话 154
倭瓜小传——菜中的侏儒 156
乡村原始股——赊二十只鸡以后的态度 158
萧红吃过豫菜之初考 161
羊外腰如作家之笔名 163
元宝骨——我和坡公 165
压瓜经·细节的存档 167
庾信酥瓜老更成 170
郓哥，你见过榅勃吗？ 173
饮者参考存单 175
罂粟帖 177
芋头和鼻涕 180
以墨煎鱼 182
一些北中原的歇后语——吃 185
他拎着猪头，他穿过竹林，他来了 187
粽子和挑粽子的诗人 190
纸经和红笺 192
炸菜角时不能诳语 195
跋 菜蔬对水墨的晕染 197