第一篇 绪论 1
一、基础化学实验对农科学生综合素质培养的作用 1
二、基础化学实验的学习方法和要求 1
三、实验室的安全指南与环保知识 3
四、实验记录与数据处理 9
第二篇 基础知识及基本操作 16
一、常用仪器简介 16
二、玻璃仪器的洗涤与干燥 20
三、化学试剂与实验用水 22
四、加热与冷却操作 25
五、滴定分析操作与称量练习 29
第三篇 实验项目 38
第一部分 基本操作 38
实验一 基本操作训练 38
实验二 中和热的测定 39
实验三 化学反应速率和活化能 42
实验四 硫酸钙溶度积常数的测定——离子交换法 46
实验五 熔点的测定 50
实验六 蒸馏及沸点的测定——乙酸异戊酯的提纯 52
实验七 萃取及氨基酸的纸色谱 58
第二部分 小型仪器在常数测定中的应用 61
实验八 醋酸电离度及电离常数的测定 61
实验九 电导分析 66
实验十 物质折光率的测定 69
实验十一 物质旋光度的测定 74
第三部分 性质与原理实验 77
实验十二 电解质的性质与胶体的制备和稳定性 77
实验十三 氧化还原反应与电化学 82
实验十四 配合物的形成与性质 86
实验十五 有机物性质实验（一） 89
实验十六 有机物性质实验（二） 93
第四部分 定量分析 96
实验十七 酸碱比较滴定及食醋中总酸量的测定 96
实验十八 混合碱的分析 100
实验十九 亚铁盐中铁含量的测定 103
实验二十 水硬度的测定（及蛋壳中钙镁含量的测定） 104
实验二十一 漂白粉中有效氯的测定——间接碘量法 107
实验二十二 邻二氮菲分光光度法测定铁 109
实验二十三 磷钼蓝分光光度法测磷含量 112
第五部分 制备实验 115
实验二十四 氯化钠的精制 115
实验二十五 乙酸异戊酯的制备 117
实验二十六 乙酰苯胺的制备 119
第六部分 设计型实验 120
实验二十七 含铬废水处理 121
实验二十八 茶叶中茶多酚的提取与含量测定 122
实验二十九 类胡萝卜素植物色素的色谱分离与仪器分析 123
实验三十 黄连素的提取 124
实验三十一 橙油的提取 125
实验三十二 从含Cr（Ⅵ）废Ag液中回收Ag 126
附录 127
附录一 弱电解质的电离常数 127
附录二 溶度积常数（298 K） 128
附录三 标准电极电势E？（298 K） 129
附录四 常见配离子的稳定常数K稳（Kf） 131
附录五 常用指示剂 132
附录六 国际相对原子质量表 134
附录七 化合物的相对分子质量表 135
附录八 常见离子和化合物的颜色 137