第一章 绪论 1
一、概述 1
二、中药化学在中医药现代化中的作用 2
三、中药化学在中药产业化中的作用 2
四、中药及天然药物的有效成分研究概况与发展趋向 3
第二章 中药化学成分的一般研究方法 5
第一节 中药化学成分及生物合成简介 5
一、中药化学成分类型简介 5
二、各类中药化学成分的主要生物合成途径 6
第二节 中药有效成分的提取分离方法 7
一、中药有效成分的提取 7
二、现代提取方法 10
三、中药有效成分的分离精制方法 11
第三节 中药有效成分化学结构的研究方法 18
一、概述 18
二、中药有效成分的理化鉴定方法 19
三、中药有效成分的波谱测定 19
第三章 糖和苷类化合物 25
第一节 糖类化合物 25
一、概述 25
二、糖类的结构与分类 26
第二节 苷类化合物 30
一、概述 30
二、苷类的结构与分类 31
三、苷类的一般性质 35
第三节 糖和苷类的提取与分离 38
一、糖和苷类的提取 38
二、糖和苷类的分离 40
第四节 糖和苷类的检识 40
一、理化检识 40
二、色谱检识 41
第五节 苷类的结构研究 41
一、苷类的结构研究程序 41
二、分子式的测定 41
三、组成苷的糖的鉴定 42
四、苷分子中苷元和糖，糖和糖之间连接位置的确定 43
五、苷中糖和糖之间连接顺序的确定 45
六、苷键构型的确定 45
第四章 醌类化合物 48
第一节 概述 48
一、概念 48
二、分布 48
三、生物活性 49
第二节 醌类化合物的结构与分类 49
一、醌类化合物的分类 49
二、苯醌类 49
三、萘醌类 50
四、菲醌类 51
五、蒽醌类 51
第三节 醌类化合物的理化性质 54
一、物理性质 54
二、化学性质 54
第四节 醌类化合物的提取与分离 56
一、醌类化合物的提取方法 56
二、醌类化合物的分离 56
第五节 醌类化合物的检识 57
一、理化检识 57
二、色谱检识 57
第六节 醌类化合物的结构研究 58
一、化学方法 58
二、波谱方法 59
第七节 含醌类化合物的中药实例 61
一、大黄 61
二、丹参 62
三、紫草 63
第五章 苯丙素类化合物 66
第一节 概述 66
一、概念 66
二、生物合成途径 66
第二节 简单苯丙素类 67
一、简单苯丙素类的结构与分类 67
二、简单苯丙素类的提取与分离 68
第三节 香豆素类 69
一、概述 69
二、香豆素类的结构与分类 70
三、香豆素类的理化性质 71
四、香豆素类的提取与分离 73
五、香豆素类的检识 73
六、香豆素类的结构研究 74
七、含香豆素的中药实例 75
第四节 木脂素 76
一、概述 76
二、木脂素的结构与分类 76
三、木脂素的理化性质 81
四、木脂素的提取与分离 82
五、木脂素的检识 82
六、木脂素的结构研究 82
七、含木脂素的中药实例 83
第六章 黄酮类化合物 87
第一节 概述 87
一、概念 87
二、黄酮类化合物的分布 87
三、生物合成途径 88
四、黄酮类化合物的生物活性 88
第二节 黄酮类化合物的结构与分类 89
一、黄酮类化合物的基本结构 89
二、黄酮类化合物的主要结构类型 89
三、黄酮苷结构中常见的糖 92
第三节 黄酮类化合物的理化性质 93
一、物理性质 93
二、化学性质 94
第四节 黄酮类化合物的提取分离 96
一、黄酮类化合物的提取 96
二、黄酮类化合物的分离 96
第五节 黄酮类化合物的检识 99
一、理化检识 99
二、色谱检识 99
第六节 黄酮类化合物的结构研究 99
一、黄酮类化合物的UV特征 99
二、黄酮类化合物的1H-NMR特征 101
三、黄酮类化合物的13C-NMR特征 104
四、黄酮类化合物的M5特征 105
第七节 含黄酮类化合物的中药实例 106
一、黄芩 106
二、槐米 108
三、葛根 108
四、银杏叶 109
第七章 萜类和挥发油 114
第一节 萜类 114
一、概述 114
二、单萜 116
三、倍半萜 121
四、二萜 123
五、萜类化合物的理化性质 124
六、萜类化合物的提取与分离 126
七、萜类化合物的检识 126
八、萜类化合物的结构研究 127
九、含萜类化合物的中药实例 129
第二节 挥发油 131
一、概述 131
二、挥发油的组成 132
三、挥发油的理化性质 133
四、挥发油的提取与分离 134
五、挥发油的检识 137
六、含挥发油的中药实例 137
第八章 三萜类化合物 141
第一节 概述 141
一、概念 141
二、三萜类化合物的分布 142
三、三萜类化合物的生物活性 142
第二节 三萜化合物的结构与分类 142
一、分类 142
二、四环三萜类 142
三、五环三萜类 144
第三节 三萜类化合物的理化性质 147
一、物理性质 147
二、化学性质 147
三、三萜皂苷的溶血作用 149
第四节 三萜类化合物的提取和分离 149
一、提取方法 149
二、分离方法 150
第五节 三萜类化合物的检识 151
第六节 三萜类化合物的结构研究 151
一、UV光谱 152
二、MS谱 152
三、NMR谱 154
第七节 含皂苷的中药实例 155
一、人参 155
二、甘草 157
三、柴胡 158
第九章 甾体化合物 161
第一节 概述 161
一、概述 161
二、甾体化合物的结构与分类 162
三、甾体化合物的颜色反应 162
第二节 强心苷类化合物 162
一、概述 162
二、强心苷的结构与分类 163
三、强心苷结构与活性的关系 164
四、强心苷的理化性质 165
五、强心苷的颜色反应 168
六、强心苷的提取与分离 168
七、强心苷的检识 169
八、强心苷的结构研究 169
九、含强心苷类成分的中药及蟾酥强心成分 172
第三节 甾体皂苷 177
一、概述 177
二、甾体皂苷的结构与分类 177
三、甾体皂苷的理化性质 180
四、甾体皂苷的提取与分离 181
五、甾体皂苷的检识 181
六、甾体皂苷的结构研究 182
七、含甾体皂苷的中药实例 184
第四节 C21甾体化合物 185
一、概述 185
二、结构特征 185
三、主要性质 185
第五节 植物甾醇 186
一、概述 186
二、结构 186
三、主要性质 186
第六节 胆汁酸类化合物 186
一、概述 186
二、胆汁酸的化学性质 187
三、胆汁酸的检识 187
四、胆汁酸的提取分离 188
五、含胆汁酸的中药实例 188
第七节 昆虫变态激素 189
一、概念 189
二、主要分布 189
三、生物活性 189
四、结构特征 189
五、主要性质 189
第十章 生物碱 192
第一节 概述 192
一、概念 192
二、分布 192
三、生物活性 193
四、生物碱合成的主要化学反应 193
第二节 生物碱的结构与分类 195
一、生物碱的分类方法 195
二、生物碱的结构类型 197
第三节 生物碱的理化性质 203
一、物理性质 203
二、化学性质 204
第四节 生物碱的提取分离 208
一、总生物碱的提取 208
二、生物碱的纯化方法 208
三、生物碱的分离 210
第五节 生物碱的色谱检识 214
一、薄层色谱 214
二、纸色谱 214
三、高效液相色谱（HP1LC） 214
第六节 生物碱的波谱特征 214
第七节 含生物碱的中药实例 216
一、麻黄 216
二、黄连 217
三、洋金花 220
四、苦参 221
五、汉防己 222
六、川乌（附子） 224
七、延胡索 225
八、马钱子 226
九、紫杉 227
第十一章 鞣质 232
第一节 概述 232
一、概念 232
二、分布 232
三、生物活性 232
四、生物合成途径 232
第二节 鞣质的结构与分类 233
一、可水解鞣质类 233
二、缩合鞣质类 235
三、复合鞣质 236
第三节 鞣质的理化性质 237
一、鞣质的性质 237
二、鞣质的检识 238
第四节 鞣质的提取与分离 238
一、鞣质的提取 238
二、鞣质的分离 239
第十二章 其他成分 241
第一节 脂肪酸类化合物 241
一、概述 241
二、脂肪酸的结构分类 241
三、脂肪酸的理化性质 242
四、脂肪酸的提取与分离 242
第二节 有机含硫化合物 243
一、概述 243
二、含硫化合物与中药实例 243
第三节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶 244
一、概述 244
二、理化性质 245
三、提取分离方法 246
四、检识反应 247
第四节 矿物质 247
一、概述 247
二、矿物药 248
三、微量元素 248
第十三章 中药复方药效物质基础研究 250
一、中药复方药效物质基础研究的意义及必要性 250
二、中药复方药效物质基础研究的进展 250
三、中药复方药效物质基础研究的思路与方法 250