第1章 研究概况 1
1.1 研究背景 1
1.1.1 产业现状 1
1.1.2 技术发展趋势 2
1.1.3 行业需求 3
1.2 研究对象和方法 4
1.2.1 技术分解 4
1.2.2 数据检索 6
1.2.3 数据处理 7
1.2.4 数据查全率评估 7
1.2.5 相关事项和约定 7
第2章 全球及中国专利申请态势分析 12
2.1 全球专利申请态势分析 12
2.1.1 全球专利申请趋势分析 12
2.1.2 全球专利申请国别地区分析 14
2.1.3 全球专利申请人分析 22
2.1.4 全球专利申请发明人分析 28
2.2 中国专利申请态势分析 30
2.2.1 中国专利申请趋势分析 30
2.2.2 中国专利申请国别分析 36
2.2.3 中国专利申请省份区域分析 37
2.2.4 中国申请人分析 41
2.2.5 中国专利申请法律状态分析 42
第3章 主要技术分支分析 44
3.1 概况 44
3.1.1 全球态势分析 44
3.1.2 中国态势分析 47
3.2 食用油脂产品 49
3.2.1 普通油脂 51
3.2.2 功能油脂 60
3.2.3 专用油脂 70
3.2.4 油脂副产品 74
3.3 食用油脂加工技术 76
3.3.1 制油技术 78
3.3.2 精炼技术 79
3.3.3 改性技术 82
3.4 食用油脂设备 83
3.5 食用油脂安全检测 85
第4章 关键技术之一——甘油二酯技术分析 87
4.1 技术概述 87
4.1.1 甘油二酯的应用 89
4.1.2 甘油二酯的国内外研究进展 89
4.2 全球专利申请态势分析 90
4.2.1 全球专利申请趋势分析 90
4.2.2 全球主要国家／地区分布 92
4.2.3 全球专利申请人分析 93
4.2.4 全球专利申请技术主题类型分析 94
4.3 中国专利申请态势分析 95
4.3.1 中国专利申请趋势分析 95
4.3.2 中国主要省份申请量排名 96
4.3.3 中国专利申请人分析 98
4.4 技术演进分析 99
4.4.1 全球专利申请技术演进分析 100
4.4.2 中国专利申请技术演进分析 101
4.5 技术功效分析 105
4.5.1 全球专利申请技术功效分析 105
4.5.2 中国专利申请技术功效分析 107
4.6 申请人花王株式会社分析 108
4.6.1 全球专利申请态势分析 108
4.6.2 全球国家／地区分布 110
4.6.3 研发重点分析 112
4.6.4 中国专利申请分析 115
第5章 关键技术之二——油脂氢化技术分析 120
5.1 技术概况 120
5.2 全球专利申请态势分析 123
5.2.1 全球专利申请趋势分析 123
5.2.2 全球主要国家／地区分布 125
5.2.3 全球专利申请人分析 125
5.2.4 全球专利申请技术集中度分析 126
5.2.5 申请人联合利华分析 126
5.3 中国专利申请态势分析 130
5.3.1 中国专利申请趋势分析 130
5.3.2 中国专利申请国别地区分布 131
5.3.3 中国专利申请人分析 132
5.3.4 中国专利申请法律状态分析 132
5.4 核心技术演进分析 133
5.4.1 催化剂 133
5.4.2 现有工艺改进 138
5.4.3 新工艺 140
5.5 降低反式脂肪酸含量的氢化及相关技术分析 141
5.5.1 技术途径分析 142
5.5.2 氢化油脂产品用途分析 145
第6章 重要申请人分析 148
6.1 日清 149
6.1.1 公司概况 149
6.1.2 全球专利申请态势分析 151
6.1.3 中国专利申请态势分析 153
6.1.4 日清研发热点——MCT和MLCT专利分析 167
6.1.5 日清发明人分析 172
6.2 不二制油有限公司 175
6.2.1 公司概况 175
6.2.2 全球专利申请态势分析 176
6.2.3 中国专利申请态势分析 178
6.2.4 不二制油发明人分析 184
6.3 益海嘉里 186
6.3.1 公司概况 187
6.3.2 专利申请总体趋势 189
6.3.3 专利申请技术构成及研发重点分析 191
6.3.4 重要专利申请技术分析 193
6.3.5 发明人分析 195
第7章 主要结论和启示 198
7.1 全球和中国专利申请态势的分析结论 198
7.2 食用油脂主要技术分支的分析结论 199
7.3 关键技术——低热量油脂甘油二酯和油脂氢化技术的分析结论 200
7.3.1 低热量油脂——甘油二酯 200
7.3.2 油脂氢化技术 200
7.4 食用油脂领域重要申请人分析主要结论 201
7.5 其他启示 202
附录1 孟山都公司专利申请分析 204
附录2 甘油二酯分支重要专利申请 209
附录3 日清在中国的有效专利 236
图索引 241
表索引 245