第一章 绪论 1
第一节 中药材商品学的概念与性质 1
一、中药材商品学的概念 1
二、中药材商品学的性质 4
三、中药材商品学的目的与意义 4
第二节 中药材商品学的形成与发展 5
一、商品学的产生与发展 5
二、中药材商品学的形成与发展 6
第三节 中药材商品学的主要任务 7
一、中药材商品学研究的对象 7
二、中药材商品学的研究任务与内容 8
三、中药材商品学研究的方法 9
第二章 中药材商品品种 11
第一节 中药材商品品种及演化 11
一、中药材商品品种的概念和意义 11
二、中药材商品品种演化 12
第二节 中药材商品的命名 14
一、古代中药材名称的由来 14
二、现代中药材的命名 15
第三节 中药材商品规格与等级 18
一、中药材商品规格与等级制定的原则 18
二、中药材商品规格与分等划分的依据与方法 19
第四节 中药材商品分类与编码 20
一、中药材商品分类 20
二、商品代码与编码 24
第三章 中药材商品质量 29
第一节 中药材商品质量内涵 29
一、中药材商品质量概念与特性 29
二、中药材商品质量评价体系 32
三、中药材商品质量的形成与发展 36
第二节 影响中药材商品质量的主要因素 39
一、生产过程中影响中药材商品质量的因素 39
二、流通过程中影响中药材商品质量的因素 44
三、使用过程中影响中药材商品质量的因素 45
第四章 中药材商品质量管理 50
第一节 质量管理 50
一、质量管理的概念 50
二、质量管理的发展历程 52
三、全面质量管理 53
四、质量管理和ISO 9000 54
五、质量风险管理 57
第二节 中药材商品质量管理 64
一、中药材质量管理的特殊性 64
二、中药材质量管理的法定要求 64
第五章 中药材商品质量监督与商品质量认证 75
第一节 中药材商品质量监督 75
一、商品质量监督概述 75
二、中药材商品质量监督类型与形式 77
三、中药材商品质量监督制度 79
第二节 中药材商品质量认证 79
一、商品质量认证 79
二、药品质量认证 82
三、中药材GAP认证 83
四、道地药材地理标志产品保护认证 84
第六章 中药材商品标准与检验 87
第一节 中药材商品标准 87
一、商品标准 87
二、中药材商品标准分级 88
三、中药材商品标准的格式与内容 91
四、中药材商品生产与标准化 98
第二节 中药材商品检验 100
一、商品检验概述 100
二、中药材商品检验的形式 100
三、中药材商品检验工作的依据与程序 104
四、中药材商品质量检验的方法 105
第七章 中药材商品包装 106
第一节 中药材商品包装及其分类 106
一、商品包装概述 106
二、中药材商品包装材料与要求 107
三、中药材商品包装装潢 108
四、中药材商品包装的分类 109
第二节 商标与标识 110
一、商标的概念 110
二、商标的作用 111
三、商标的分类 111
四、商标的设计原则 112
五、中药材商品包装标识 113
第八章 中药材商品经营及国际贸易 114
第一节 中药材商品市场与经营企业 114
一、中药材市场的形成与发展 114
二、中药材商品经营的特点 115
三、中药材专业市场 116
四、中药材商品经营企业 121
五、中药材商品市场的调查与预测 122
第二节 中药材价格 122
一、中药材价格制定的依据与原则 122
二、中药材价格的分类与作用 123
三、中药材价格管理 123
第三节 中药材商品广告 124
一、广告作用 124
二、药品广告管理的有关法规 124
三、中药材商品广告与管理 126
第四节 中药材商品国际贸易 127
一、中药材商品国际贸易历史 127
二、国际市场对中药材贸易的规定 128
三、中药材商品国际贸易现状与发展 129
第九章 中药材商品与环境 131
第一节 环境与环境问题 131
一、环境 131
二、环境问题 132
三、人类对环境问题的认识与解决办法 132
第二节 中药材商品与环境 134
一、商品对环境的影响 134
二、中药材商品生产过程中的环境污染及防治 134
三、绿色中药材 137
四、有机中药材 138
第十章 植物类药材商品 141
第一节 植物类药材商品概述 141
一、植物类药材商品品种及分类 141
二、植物类药材商品的化学成分简介 141
第二节 根及根茎类药材商品 144
一、根及根茎类药材商品概述 144
二、根及根茎类药材商品 144
绵马贯众 144
细辛 145
大黄 147
何首乌 149
牛膝 150
川牛膝 151
太子参 152
川乌 153
草乌 154
附子 155
白芍 157
赤芍 159
黄连 160
防己 162
北豆根（附：山豆根） 163
延胡索 164
板蓝根（附：南板蓝根） 165
葛根（附：粉葛） 166
甘草 168
黄芪（附：红芪） 171
人参 172
西洋参 185
三七 187
当归 191
羌活 192
地黄 194
党参 195
泽泻 197
川贝母 199
浙贝母 201
麦冬 202
山药 203
天麻 205
第三节 茎木类药材商品 206
一、茎木类药材商品概述 206
二、茎木类药材商品 207
木通 207
川木通 208
沉香 209
钩藤 210
第四节 皮类药材商品 211
一、皮类药材商品概述 211
二、皮类药材商品 212
牡丹皮 212
厚朴 213
肉桂 215
杜仲 217
黄柏（附：关黄柏） 218
第五节 叶类药材商品 219
一、叶类药材商品概述 219
二、叶类药材商品 220
大青叶（附：蓼大青叶） 220
番泻叶 221
第六节 花类药材商品 222
一、花类药材商品概述 222
二、花类药材商品 222
金银花（附：山银花） 222
款冬花 224
菊花 225
红花 228
西红花 229
第七节 果实种子类药材商品 230
一、果实种子类药材商品概述 230
二、果实种子类药材商品 231
五味子（附：南五味子） 231
决明子 232
枳壳 233
陈皮 234
酸枣仁 235
胖大海 237
山茱萸 238
连翘 239
枸杞子 240
第八节 全草类药材商品 241
一、全草类药材商品概述 241
二、全草类药材商品 241
淫羊藿（附：巫山淫羊藿） 241
肉苁蓉 243
石斛 244
铁皮石斛 246
第九节 藻菌地衣类药材商品 247
一、藻菌地衣类药材商品概述 247
二、藻菌地衣类药材商品 248
冬虫夏草 248
茯苓 249
第十节 树脂及其他类药材商品 251
一、树脂及其他类药材商品概述 251
二、树脂及其他类药材商品 253
血竭 253
冰片（附：艾片、天然冰片、龙脑冰片） 254
第十一章 动物类药材商品 256
第一节 动物类药材商品简介 256
一、动物类药材商品分类及品种 256
二、动物类药材商品的化学成分简介 257
第二节 动物类药材商品 258
一、动物类药材商品概述 258
二、动物类药材商品 259
珍珠 259
全蝎 260
蜂蜜 261
鹿茸 262
牛黄（附：人工牛黄、体外培育牛黄、培植牛黄） 265
羚羊角 266
第十二章 矿物类药材商品 268
第一节 矿物类药材商品简介 268
一、矿物类药材商品分类及品种 268
二、矿物类药材商品的化学成分简介 269
第二节 矿物类药材商品 269
一、矿物类药材商品概述 269
二、矿物类药材商品 270
朱砂 270
石膏 271
芒硝 271
附录一 《中国药典》（2010年版）一部收载中药材质量标准示例 273
附录二 中药材商品国家标准示例 275
附录三 中药材商品行业标准示例 289
附录四 中药材商品中地理标志产品的国家标准示例 292
索引一 中药材名称笔画索引 300
索引二 中药材拉丁名索引 302
索引三 植物、动物拉丁学名索引 304
参考文献 307