导言 重塑粮食安全战略边界 3
上篇 粮食安全的逻辑 19
第一章 谁制造了全球粮食危机 19
第一节 全球粮食危机：历史与现实 20
第二节 粮食危机的根源究竟是什么 23
第三节 中国能否在粮食危机中幸免于难 32
第四节 国际粮食价格的拐点在哪里 34
第二章 粮价波动与通胀预期管理 37
第一节 粮价异常波动的分析 38
第二节 管理通胀预期面临的挑战和对策 43
第三节 粮食调控的悖论 46
第四节 从夏粮收购看粮食市场 48
第五节 从主产区市场看粮食调控 53
第六节 玉米市场调控重点及收购政策 57
第三章 基于粮食安全的农业补贴政策 63
第一节 农业补贴：发达国家的经验与启示 64
第二节 发达国家农业补贴政策的启示 74
第三节 完善中国农业补贴政策的基本思路 76
第四章 中国粮食安全中长期战略 81
第一节 中国粮食安全面临的形势 82
第二节 如何预测中国粮食的中长期需求 86
第三节 中国饲料粮的供给与需求 92
第四节 粮食安全战略目标如何实现 94
第五节 世界与中国：粮食安全新版图 100
下篇 中国粮食新挑战 109
第五章 新形势下的挑战如何应对 109
第一节 全球粮价上涨之忧 110
第二节 改革开放以来中国农产品价格波动 117
第三节 农产品价格上涨影响的经济分析 122
第四节 粮食批发市场如何应对新形势 130
第五节 中国粮食问题未来会面临怎样的挑战 135
第六章 完善粮食宏观调控体系 141
第一节 中国粮食市场站在一个十字路口 142
第二节 粮食宏观调控的目标界定与体系构造 143
第三节 取消粮食出口退税：平抑粮价心理战 161
第四节 农产品低价时代将一去不复返 164
第五节 抑制粮价上涨不利宏观经济 165
第七章 粮食安全的全球视野 167
第一节 中国农业：开放、增长与结构变化 168
第二节 中国应对农业开放风险的主要经验 175
第三节 关于农业开放要重视的几个问题 180
第四节 农业开放面临的新形势与新挑战 183
第五节 今后中国农业开放战略取向与政策选择 185
附录 农业是什么 191
访谈 粮食安全是一个永恒主题 197
主要论著索引 217