一、概述 1
（一）西瓜的营养成分含量 2
（二）西瓜的保健功效 2
（三）中国各地西瓜生产季节 2
1．栽培区域划分 2
2．各地西瓜的生长季节 8
3．各地西瓜的栽培方式 9
二、西瓜的类型与优良品种 17
（一）西瓜的类型 17
1．根据品种分布和对气候的适应性分类 17
2．依据品种的栽培熟性分类 18
3．依据果实大小分类 18
4．依据果实形状分类 19
5．依据果实皮色分类 19
6．依据果实瓤色分类 19
7．依据果实中有无子粒分类 19
8．依据用途分类 19
（二）优良西瓜（接穗）品种介绍 20
1．高档礼品类型西瓜品种 20
2．无子类型西瓜品种 25
3．普通类型西瓜品种 44
（三）优良砧木品种介绍 62
1．南瓜类砧木品种 62
2．葫芦类砧木品种 64
3．瓠瓜类砧木品种 64
4．西瓜类砧木品种 65
5．冬瓜类砧木品种 65
6．葫芦与瓠瓜杂交砧木品种 66
三、西瓜护根育苗技术 68
（一）西瓜育苗护根的好处 68
1．提高土地利用率 68
2．利于培育壮苗 69
3．增产增效 69
4．节省种子 69
（二）常规育苗技术 69
1．播种量的确定 69
2．苗床面积确定 69
3．苗床建造技术 71
4．营养土的配制 72
5．育苗容器的选择 76
6．种子处理 80
7．播种 91
8．苗期管理 95
9．西瓜不同苗态成因诊断 111
（三）低温季节育苗辅助设施 111
1．改良阳畦 111
2．温床 113
3．塑料棚 120
4．温室 130
（四）高温季节育苗辅助设施及管理要点 152
1．遮阳设施 152
2．防雨设施 157
3．防虫设施 157
4．多种设施综合运用 158
5．管理要点 158
（五）基质育苗技术 160
1．基质育苗的特点 161
2．基质选用原则 161
3．常用基质性能简介 161
4．常用基质配方 163
5．基质使用方法 164
6．基质需要配合营养液使用 165
7．苗期管理要点 168
（六）嫁接育苗技术 168
1．嫁接的好处 169
2．砧木与接穗品种的选择原则 172
3．对砧木和接穗苗的要求 176
4．最佳砧穗组合的播期确定 177
5．嫁接技术 177
6．嫁接技术特别提示 202
7．嫁接后的管理 202
8．确保嫁接成功的技巧 206
9．嫁接失败的补救措施 207
四、地膜覆盖春季早熟西瓜嫁接栽培技术 210
（一）地膜的种类与性能 211
1．普通地膜 211
2．微薄地膜 211
3．有色地膜 212
4．功能地膜 212
（二）嫁接换根与品种选择原则 213
1．接穗品种选择原则 213
2．砧木品种选择原则 214
3．授粉品种选择原则 214
4．嫁接育苗 214
（三）选地与施基肥 214
1．选地 214
2．施基肥 215
3．整地 216
（四）地膜覆盖形式与做畦 216
1．地膜覆盖形式 216
2．做畦 218
3．地膜覆盖方法 219
（五）定植技术 220
1．定植时期 220
2．合理密植 220
3．定植方法 221
4．授粉品种的合理配置 221
5．特别提示 222
（六）田间看苗管理技术 222
1．营养诊断 222
2．土壤追肥 222
3．叶面追肥 224
4．水分诊断 225
5．浇水与排水 225
6．枝蔓管理 227
7．中耕与铺草 230
8．促进坐果 230
9．坐果诊断 233
10．果实管理 233
11．病虫草害安全防治 233
（七）收获 234
（八）西瓜成熟度鉴别方法 234
1．标记鉴别 234
2．积温鉴别 234
3．形态鉴别 234
4．声音鉴别 235
5．剖瓜实验 235
五、双膜覆盖栽培技术 236
（一）双膜覆盖的优点 236
1．温度、湿度易控制 236
2．早熟增产 237
3．可一栽多收 237
4．成本低效益高 237
（二）双膜覆盖设施的建造 237
1．简易地膜双覆盖 237
2．普通双覆盖 238
（三）整地、施肥与建棚 238
1．整地 238
2．施底肥 238
3．铺膜建棚方法 239
（四）培育优质壮苗 239
（五）定植 240
1．定植时期 240
2．合理密植 240
3．定植方式 240
（六）定植后管理 241
1．温度管理 241
2．双膜覆盖栽培温、湿度调控措施 242
3．追肥和浇水 243
4．枝蔓管理 244
5．果实管理及其他 245
六、塑料大棚春季栽培技术 246
（一）棚内小气候特点 247
1．温度 247
2．湿度 247
3．光照 248
4．气体 248
（二）培育壮苗 249
1．播种期选择 249
2．品种选择与嫁接育苗 250
（三）整地施肥 250
（四）适期定植 251
（五）定植密度及方法 251
1．插架栽培 251
2．爬地栽培 251
（六）温度管理 251
（七）水肥管理 252
（八）气体管理 252
1．人工施用二氧化碳 252
2．防止棚室内发生有害气体 253
3．棚室内的空气湿度调节 253
（九）整枝理蔓 254
1．插架栽培 254
2．爬地栽培 254
（十）留瓜 255
1．头茬瓜选留 255
2．二茬瓜选留 255
（十一）病虫草害安全防治 256
（十二）采收与销售 256
七、塑料大棚秋季栽培技术 257
（一）茬口安排 258
1．早秋茬 258
2．秋茬 258
3．秋延后茬 258
（二）品种选择 258
（三）施肥与整地 259
（四）育苗或直播 259
1．育苗 259
2．直播 260
（五）定植 261
1．整地施肥 261
2．合理密植 261
3．定植技术 262
（六）定植后管理 262
1．光照管理 262
2．温度管理 263
3．肥水管理 263
4．整枝 263
5．促坐果 263
6．病虫害防治 263
八、高档西瓜栽培技术 265
（一）礼品型西瓜大棚栽培技术要点 265
1．培育壮苗 265
2．定植 266
3．定植后的管理 267
（二）无子西瓜栽培要点 270
1．无子西瓜生育特点 270
2．无子西瓜栽培要点 271
九、 日光温室栽培技术 277
（一）温室小气候控制 278
1．温度 278
2．光照 278
3．二氧化碳 278
（二）茬口安排 279
（三）品种选择 279
（四）嫁接换根培育壮苗 280
1．播期确定 280
2．育苗技术 280
（五）整地施肥 280
（六）定植 281
1．定植时期 281
2．定植方法与密度 281
（七）整枝和理蔓 281
1．整枝 281
2．吊蔓 282
（八）肥水管理 282
1．追肥浇水 282
2．叶面施肥 282
（九）果实管理 282
1．人工授粉 282
2．留瓜 283
3．吊瓜 283
（十）病虫草害安全防治 283
十、露地西瓜栽培技术 284
（一）栽培方式 284
1．高垄覆膜 284
2．平畦栽培 285
（二）品种选择 285
（三）播期安排 285
（四）整地与施肥 286
（五）定植 286
（六）田间管理 286
1．追肥与浇水 286
2．整枝压蔓 286
3．保花保果 287
4．病虫草害安全防治 287
5．采收与销售 287
十一、特殊地域西瓜栽培要点 288
（一）山坡丘陵地栽培 288
1．选地 289
2．选品种 289
3．适时播种 289
4．覆膜直播或小苗带土移植 289
5．合理密植 290
6．施肥 290
7．其他管理 290
（二）盐碱地栽培 291
1．增施有机肥 291
2．整地做畦 291
3．播前浇透水 291
4．栽后淡水冲盐 291
5．合理浇灌 291
6．勤松土 291
7．其他 291
（三）沙田栽培 292
1．铺沙 292
2．耕作 292
3．施基肥 292
4．沙田栽培管理要点 292
（四）南方地区露地栽培 293
1．茬口安排 294
2．选地 294
3．栽培季节 294
4．管理要点 295
十二、 西瓜遭遇灾害性天气前后的防治策略 296
（一）露地栽培西瓜自然灾害发生前后的预防与补救 296
1．霜冻 296
2．干旱 297
3．水涝 298
4．冰雹 298
（二）保护地西瓜自然灾害发生前后的预防与补救 299
1．大风天气 299
2．暴风雪、雨天气 299
3．强降温天气 299
4．连续阴天 299
5．久阴骤晴 300
6．冰雹灾害 300
十三、西瓜病虫草害安全防治技术 301
（一）侵染性病害的发生与安全防治 301
1．15种真菌性病害的发生与防治 301
2．4种细菌性病害的发生与防治 316
3．病毒性病害的发生与防治 319
4．植原体病害西瓜僵化病的发生与防治 320
（二）非侵染性病害的发生与防治 321
1．土壤积盐引起的病害发生与防治 321
2．急性枯萎病的发病原因、症状及防治 322
3．粗蔓病 322
4．叶枯症（又叫卷叶炭疽） 322
5．砧穗组合不当 323
6．叶烧症 325
7．异常褐变症 325
（三）营养元素失衡导致的生理病害与防除 325
1．氮 326
2．磷 327
3．钾 327
4．钙 328
5．镁 329
6．硫 330
7．硼 330
8．锌 331
9．铁 332
10．铜 333
11．锰 334
（四）西瓜虫害的发生及安全防治 335
1．6种常见地下害虫的发生与安全防治 335
2．6种（类）常见地上害虫的发生与安全防治 340
（五）西瓜草害的发生与安全防除 343
1．草害的发生种类 343
2．杂草对西瓜的危害及除草技术 344
（六）西瓜田用药注意事项 347
1．对西瓜敏感的农药 347
2．尽量不用或少用农药 348
3．防治效果和产品安全兼顾 349
（七）除草剂残毒与飘移对西瓜的影响及防治 349
1．受害原因 350
2．受害机制 351
3．危害时期与症状 351
4．防治策略 352
5．特别提示 354
十四、西瓜长势长相成因诊断与看苗管理 355
（一）催芽至出苗期异常成因诊断与解决 355
1．西瓜催芽时种皮裂口 356
2．出苗障碍 356
（二）苗期植株异常形态诊断与看苗管理 358
1．高脚徒长苗 358
2．戴帽出土苗 359
3．弱苗 360
4．僵化苗 360
5．子叶下垂苗 360
6．子叶上翘苗 360
7．子叶呈勺状苗 360
8．真叶小而黄 361
9．下胚轴细长 361
10．不长真叶 361
11．细胞充水 361
12．幼苗冻害 361
13．气害 363
14．幼苗沤根 364
15．烧根 364
16．寒根 364
17．自封顶症 365
18．死苗 365
（三）定植至开花期的植株形态诊断与看苗管理 367
1．定植初期 367
2．缓苗至开花期 368
（四）开花坐果期植株形态诊断与看苗管理 369
1．正常株 369
2．弱株 369
3．徒长株 369
（五）果实膨大期植株形态诊断与看苗管理 370
（六）果实发育状况的形态诊断与看苗管理 370
1．果实膨大缓慢或长不大 370
2．畸形劣质瓜 371
3．种植无子西瓜品种的后代果实内长子 375
十五、西瓜增值栽培技术 377
（一）盆景西瓜栽培技术 377
（二）带字西瓜栽培技术 378
1．选用良种 378
2．管理技术 379
3．贴字材料选择 379
4．贴字技术 379
（三）贴标志增值技术 379
1．对商品西瓜的要求 379
2．商品西瓜的经营和管理 380
3．实行贴标签销售 381
（四）西瓜储运与保鲜增值技术 382
1．西瓜储藏保鲜的最佳环境条件 382
2．选瓜与采前管理 383
3．采收 383
4．包装及运输 384
5．预冷 386
6．消毒 387
7．普通库房储藏的4种形式 387
8．窑窖储藏 389
9．通风库储藏 390
10．水冷库及空气离子储藏保鲜 392
11．机械冷藏 395
附 397
一、农药的稀释方法 397
二、瓜菜田常用农药使用简表 400
参考文献 414