引言 功用与外观 8
改变生活的植物 定居及耕种 14
小麦、大麦、兵豆、豌豆 肥沃月湾（古代农业地区）的主要食物 16
水稻、小米、大豆、鹰嘴豆 亚洲的“黄金” 22
玉米、菜豆、南瓜 美洲“三姐妹” 28
马铃薯、甘薯、落花生、藜麦 南美洲传家宝 34
高粱、山药、豇豆 撒哈拉沙漠以南的主要食物 40
芋艿、面包树 大洋洲的燃料 44
苜蓿、燕麦 加快了二轮战车与犁的发展 46
橄榄树 橄榄的典型代表 48
葡萄 酒后吐真言 52
味觉享受 不止步于果腹 56
番红花 销量惊人的香料 58
肉豆蔻、丁香、胡椒 西印度群岛的财富 60
辣椒 有人喜欢火辣的口感 66
大蒜、洋葱、青葱、韭葱 地狱之火与硫黄？ 68
芸薹 食用绿叶蔬菜 72
芦笋 从古流传至今的美食 76
啤酒花 啤酒中苦味的来源 78
番茄 爱情的苹果 80
治愈与伤害 寻找其中的平衡点 82
罂粟 快感、痛苦与上瘾 84
金鸡纳属、蒿属 战胜疟疾 88
萝芙木 古印度阿育吠陀药物（古印度草药疗法） 92
古柯 兴奋剂与神经阻断剂 94
马钱属 如毒药般的药物 96
大黄 从强力泻药到“超级食物” 98
柳树 能够缓解悲伤与痛苦的树木 100
柑橘属果树 营养（维生素）与风味并存 102
芦荟 肉质植物和它有治愈能力的凝胶 106
墨西哥薯蓣 口服避孕药的原料 108
长春花 纤弱的花朵，强大的治疗 110
科技与力量 物质世界 112
黎巴嫩雪松腓尼基帝国的创立 114
栎木 力量与雄伟 116
紫杉木 中世纪长弓，现代药物 118
亚麻 亚麻布与亚麻油地毡 120
大麻 纺织品与古老的绳索 122
棉花 世界的外衣 124
竹子 竹杆的强度与用途 128
桃花心木 家具木材的不二选择 130
经济作物 让一切有所回报 132
茶树 全球贸易的秘诀 134
咖啡树 唤醒整个世界 138
甘蔗 奴隶贸易中的甜料 142
巧克力 上帝的食物 146
烟草 烟草代理商 150
槐蓝属植物，菘蓝 寻找最纯正的蓝色 154
橡胶 亚马逊流域的珍贵乳胶 156
香蕉 备受世界喜爱的水果 160
油棕 经济与环境之战 162
观赏植物 大规模的植物美学 164
落叶松 北部森林庄严的针叶树 166
红杉 树中巨头 168
巨柱仙人掌 西部的标志 170
银蕨 闪亮的毛利人标志 172
桉树 澳大利亚的信号树 174
杜鹃花 繁花似锦的群山 176
红树林 陆地和海洋之间 178
敬畏与崇拜 从神圣的到精美的 180
莲花 象征纯洁和重生的神圣之花 182
枣椰树 沙漠食粮 186
乳香 圣洁之树，散发清香 188
石榴 丰饶，多产，重生 190
苹果 诱惑之果，永生之果 192
中国梅花或日本乌梅 春日的报信者 196
玫瑰 代表爱情的花 198
郁金香 郁金香种球 202
兰花 奇妙可人 206
牡丹 雍容富贵之花 212
大自然的奇迹 超凡的植物世界 214
猴面包树 上下倒置的树 216
千岁兰 沙漠中的奇观 218
王莲 “植物界的奇迹” 220
猪笼草 陷入陷阱 222
大王花 世界上最大的花 224
向日葵 大自然的启示 226
银杏 伟大的幸存者 228
拓展阅读 230
引用来源 234
图片来源 234
致谢 236