第四章 木腐菌——四十一年种蘑菇 实战实例很丰富 703
第五章 草腐菌——双孢栽培模式多 创新模式亮点多 747
第六章 野生菌——野生名贵食用菌 驯化栽培有创新 825
第七章 工厂化·野生化——工厂化精益求精 野生化返璞归真 871
工厂化与野生化 873
食用菌野生化生产技术 925
第一节 食用菌概述 927
第二节 食用菌野生化的产业开发 929
第三节 白灵菇（白银盘）的野生化生产 932
第四节 杏鲍菇（虎皮香蕈）的野生化生产 934
第五节 天花的野生化生产 936
第六节 平菇（鲍鱼菇）的野生化生产 937
第七节 黑木耳的野生化生产 937
第八节 双孢蘑菇的野生化生产 939
第九节 香菇野生化出菇技术 940
第十节 草菇野生化生产技术 942
第八章 产业·行业——利国利民的基础产业 可怜寒酸的艰苦行业 949
第九章 观山观水 谈天说地 1009
后记 1083