《河南特色饮食文化 上》PDF下载

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  • 作  者:吕世范,樊胜武主编
  • 出 版 社:郑州:中州古籍出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:7534835858
  • 页数:418 页
图书介绍:

【上册】 1

第一章 中华烹饪的源头——豫菜 1

第二章 河南饮食习俗 39

第三章 各具特色的宴席 101

第四章 豫菜名品 139

第五章 传统面点 215

第六章 地方风味名吃 261

第七章 传统名汤(羹) 345

第八章 特色酱卤制品 377