第一章 植物细胞工程技术 1
实验一 植物组织培养常用培养基的配制及灭菌 1
实验二 植物组织快速繁殖技术——以脱毒快繁为例 2
实验三 植物细胞悬浮培养技术 3
实验四 聚乙二醇诱导植物原生质体融合 5
实验五 农杆菌介导的遗传转化 8
第二章 动物细胞工程技术 11
实验一 动物细胞培养基的配制与细胞计数 11
实验二 动物细胞原代培养——鼠成纤维细胞的分离与永生化 13
实验三 动物细胞继代培养、冻存和复苏 15
实验四 细胞系培养 18
实验五 外源基因在哺乳动物细胞系中的表达 20
第三章 微生物技术 23
实验一 水中细菌总数的测定 23
实验二 多管发酵法测定水中大肠菌群 25
实验三 废水硝化-反硝化生物脱氮 31
实验四 微生物吸附法去除重金属 34
实验五 有机污染物的微生物降解 35
第四章 基因工程技术 39
实验一 菌液培养和质粒提取 39
实验二 琼脂糖凝胶电泳 42
实验三 PCR扩增目的基因 43
实验四 从PCR产物中回收目的DNA片段 45
实验五 目的基因片段与载体连接（TA克隆） 46
实验六 感受态菌的制备 47
实验七 细菌转化 49
实验八 重组子的筛选与酶切鉴定 50
第五章 分子生物学应用技术 54
实验一 Southern杂交 54
实验二 Northern杂交 56
实验三 Western印迹 59
实验四 PCR引物设计 63
实验五 随机扩增多态性技术（RAPD） 64
实验六 限制性片段长度多态性技术（RFLP） 65
实验七 扩增片段长度多态性技术（AFLP） 67
实验八 简单序列重复技术（SSR） 70
第六章 蛋白质组学技术 74
实验一 等电聚焦电泳 74
实验二SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 78
实验三 磷酸化蛋白质组学——32P放射性标记检测 80
实验四 磷酸化蛋白质组学——PRO-Q Diamond染色法 82
实验五 定量蛋白质组学——蛋白质同位素标记 83
实验六 定量蛋白质组学——荧光标记 86
第七章 生物芯片技术 89
实验一 基因表达谱芯片检测肺癌A549细胞 89
实验二 蛋白质芯片检测人肺癌A549细胞中细胞因子表达 92
实验三 组织芯片技术 94
第八章 发酵工程技术 96
实验一 发酵过程中微生物的菌体量与菌体密度及发酵液黏度测定 96
实验二 发酵过程中溶解氧的控制与测定 99
实验三 林可霉素发酵过程工艺控制 103
实验四 L-谷氨酸的发酵与提取 108
实验五 生物油脂发酵过程工艺控制 111
第九章 食品生物技术 116
实验一 葡萄酒酿造 116
实验二 酸奶酿造及乳酸快速测定 117
实验三 平菇生产技术 119
第十章 酶的分离提取与纯化技术 121
实验一 槭树叶蛋白酶活力测定 121
实验二 槭树叶蛋白酶分离纯化 123
实验三 槭树叶蛋白酶的氨基酸组成 124
实验四 槭树叶蛋白酶动力学 126
实验五 槭树叶蛋白酶抑制作用动力学 127
第十一章 酶固定化技术 131
实验一 固定化酵母乙醇发酵 131
实验二 固定化葡萄糖异构酶生产果葡糖浆 134
实验三 β-半乳糖苷酶的固定化及应用 136
第十二章 生物分离技术 140
实验一 银杏叶总黄酮提取、分离与初步鉴定 140
实验二 溶菌酶的提取、分离纯化及其活性测定 145
实验三 超临界萃取薄荷挥发油 151
实验四 荷叶生物碱提取与分离纯化 153
实验五 平菇多糖提取与分离纯化 156
第十三章 生物信息学基础 159
实验一 基因和基因组数据库 159
实验二 蛋白质数据库 160
实验三 同源性搜索 163
实验四 分子系统发生分析 164
附录 167
附录一 法定计量单位和单位换算 167
附录二 常见缓冲液配制 168
附录三 离心机转速与相对离心力换算 170
附录四 色谱法常用数据 173
附录五 常用电泳缓冲液及凝胶加样缓冲液 176
附录六 植物组织培养常用培养基配方 177
附录七 常见市售酸碱浓度 178
附录八 主要的限制性核酸内切酶作用位点及切割形成DNA片段的平均大小 179
附录九 几种主要的质粒载体酶切位点及选择标记 180
附录十 常见元素的相对原子质量表 185
附录十一 化学试剂规格 186