早餐 6
咸粥 6
荷包蛋二式 7
萝卜三吃 8
简易泡菜两种 10
咸甜花豆 12
蒜味海带丝 12
拨鱼面汤 14
玉米汤 14
法式色拉 16
炒饭三式 17
腌菜心两种 18
醋香虾皮 18
小米粥 20
简易三明治 20
花生面筋 22
卤豆腐干 22
五香煮花生 24
辣肉酱 24
麦片粥 26
茶叶蛋 26
午餐及便当 28
简易叉烧 28
腌味白肉 28
贡丸汤 30
清蒸猪排 30
蛋花汤 32
姜汁鱿鱼 32
香肠饭团 34
咖哩饭团 34
茄汁饭团 36
牛柳饭团 36
笋香烤麸 38
清炒甜不辣 38
麻油香菇 38
豉香银鱼 38
软兜猪排 41
煎猪排 42
萝卜干煎蛋 42
炒素肠 42
干煸酸菜 42
卤什锦锅 45
沙茶牛柳 46
紫菜肉松饭团 46
开阳干菜汤 48
肉燥卤油豆腐 48
麻辣鱼块 50
红烧鸡块 52
咕咾小排 52
炒三色丁 54
卤罐笋 54
青菜豆腐汤 56
炒腌豇豆丁 56
榨菜粉丝汤 58
笋干蒸火腿 58
葱香芋片 60
姜汁鱼干 60
卤牛肝 62
卤牛腱 62
紫菜汤 64
笋丁炒雪菜 64
肉燥猪蹄 66
晚餐 68
芝麻腐竹片 68
蒜豉苦瓜 68
辣味牛肉 70
京酱牛柳 70
糖醋鱼排 72
炸鮸鱼排 74
清炒南瓜 74
虾米冬瓜汤 76
笋干大豆 76
干煸笋条 78
干煸青椒 78
卤鸡腿 80
麻酱鸡丝 80
煎牛肉碎饼 82
咖哩牛腩 82
红烧鱼 84
家常煎鱼 84
糟味鸡块 86
豉汁鸡球 86
咸水鸡 88
酱味鸡块 88
红烧牛筋 90
红烧牛肉 90
卤酸菜 92
腌韭菜 92
三杯鸡 94
沙茶鸡球 94
家常色拉 96
干烧酱茄子 98
煮毛豆 98
卤肫肝 100
酱瓜肉 100
炸鸡腿 102
酱猪排 104
糟香猪排 104
煎牛排 106
腊鸭饭 108
腊味饭 108
糟味煎鱼排 110
清蒸鲞干 110
煎咸带鱼 112
家常素鸡 112
果汁牛肉 114
索引 116