第一部分 有机化学实验的一般知识 1
1.1 有机化学实验的目的 1
1.2 有机化学实验室规则 1
1.3 实验室的安全事项 1
1.4 有机实验室常用仪器设备及装置 4
1.5 仪器的清洗、干燥和保养方法 9
1.6 实验预习、记录和实验报告 10
1.7 有机化学文献资料 13
第二部分 有机化学实验的基本操作 13
2.1 玻璃工操作及塞子的配制 15
2.2 熔点测定及温度计校正 19
2.3 加热和冷却 23
2.4 搅拌和振荡 25
2.5 重结晶及过滤 25
2.6 干燥与干燥剂的使用 30
2.7 萃取和分液漏斗的使用 32
2.8 回流 36
2.9 蒸馏和沸点测定 36
2.10 分馏 39
2.11 减压蒸馏 41
2.12 水蒸气蒸馏 45
2.13 升华 48
2.14 折光率的测定 50
2.15 旋光度的测定 53
2.16 色谱法简介 54
第三部分 有机化合物的合成实验 60
3.1 基本操作实验 60
实验一 简单的玻璃工制作 60
实验二 熔点测定及温度计校正 60
3.2 基本有机合成实验 61
实验三 环己烯 61
实验四 正溴丁烷 62
实验五 溴乙烷 63
实验六 溴苯 65
实验七 无水乙醇 66
实验八 2-甲基-2-丁醇 67
实验九 2-硝基间苯二酚 68
实验十 乙醚 70
实验十一 环己酮 71
实验十二 苯乙酮 72
实验十三 苯亚甲基苯乙酮 73
实验十四 苯甲酸和苯甲醇 74
实验十五 呋喃甲醇和呋喃甲酸 74
实验十六 乙酰水杨酸 76
实验十七 己二酸 77
实验十八 肉桂酸 78
实验十九 苦杏仁酸的制备 79
实验二十 水杨酸甲酯 80
实验二十一 乙酸乙酯 80
实验二十二 乙酰乙酸乙酯 82
实验二十三 邻苯二甲酸二丁酯 83
实验二十四 苯胺 84
实验二十五 乙酰苯胺 84
实验二十六 甲基橙 86
实验二十七 对氨基苯磺酰胺 87
实验二十八 安息香缩合反应 88
3.3 高等有机合成实验 89
实验二十九 β-萘乙醚 89
实验三十 对二溴苯 90
实验三十一 2,4-二羟基苯乙酮的合成 91
实验三十二 N,N-二乙基问甲苯甲酰胺的合成 92
3.4 高分子基础实验 93
实验三十三 有机玻璃 93
实验三十四 乙酸乙烯酯溶液聚合及其醇解 95
实验三十五 苯乙烯悬浮聚合 96
实验三十六 苯乙烯丙烯酸酯共聚乳液 98
实验三十七 脲醛树脂与泡沫塑料 99
第四部分 天然有机化合物的提取、分离及纯化实验 102
实验一 从茶叶中提取咖啡因 102
实验二 从红辣椒中分离红色素 104
实验三 从肉桂中分离肉桂醛 105
实验四 从黑胡椒中分离胡椒碱 106
实验五 从黄连中提取小檗碱 108
实验六 从牡丹皮中提取丹皮酚 108
实验七 卵磷脂的提取 109
实验八 从大蒜中提取大蒜素 111
实验九 烟碱的提取及性质 111
第五部分 有机化合物的性质实验 113
5.1 有机化合物官能团性质实验 113
实验一 烃的性质 113
实验二 卤代烃的性质 114
实验三 醇、酚、醚的性质 115
实验四 醛、酮的性质 117
实验五 羧酸及其衍生物的性质 118
实验六 水杨酸及乙酰乙酸乙酯的性质 120
实验七 氨基酸、蛋白质的性质 120
实验八 糖的性质 121
实验九 胺和酰胺的性质 122
5.2 分子模型实验 124
实验十 顺反异构模型实验 124
实验十一 对映异构模型实验 124
实验十二 构象异构模型实验 125
附录 126
附录一 常用化学元素相对原子质量 126
附录二 常用酸碱溶液的密度和浓度表 126
附录三 水的蒸气压力表 129
附录四 常用有机溶剂沸点、密度表 129
附录五 化学试剂常用规格 129
附录六 常用有机试剂的配制 129
附录七 常用有机试剂的性质和纯化 131
附录八 危险化学品的使用知识 132
附录九 部分有机化合物英、中文名称对照表及缩写代号 134