上篇 基础知识 3
第1章 癌与氧的纠结 3
1 什么是癌 3
2 有了氧才有癌 7
3 有了氧才有生物进化 8
4 过量活性氧却是癌变的元凶 9
第2章 什么是活性氧 11
1 活性氧的定义与种类 11
2 活性氧的产生 13
第3章 防御活性氧 17
1 第一道防线——抗氧化系统 17
2 第二道防线——修复系统 20
3 防御系统的严密反映出活性氧的高危性 21
4 活性氧缺乏或过多都致病 22
中篇 活性氧是癌变元凶 25
第4章 致癌物必须通过活性氧才致癌 25
1 化学致癌物生成活性氧 25
2 物理致癌物生成活性氧 29
3 生物致癌物生成活性氧 35
第5章 活性氧致癌的铁证 38
1 细胞结构 38
2 基因层面的铁证 42
3 DNA层面的铁证 42
4 染色体层面的铁证 45
5 细胞层面的铁证 49
6 整体层面的铁证 51
第6章 活性氧促进扩散 52
1 活性氧促进癌细胞迁移 52
2 活性氧促进癌细胞侵袭 53
3 活性氧促进新血管长入癌块中 53
下篇 防治对策 59
第7章 提高抗氧化力来抗癌 59
1 抗氧化剂抗癌 59
2 抗氧化剂抑制端粒酶而抗癌 63
3 抗氧化酶抗癌 64
4 抗氧化剂的最大功劳——使癌改邪归正 64
5 抗氧化剂阻止癌块长大和血管生成 65
6 抗氧化剂阻止癌扩散 66
7 蔬果防癌复发 66
8 正确使用抗氧化剂 66
第8章 提高修复DNA的能力来抗癌 70
1 修复能力低下使患癌风险增大 70
2 提高修复能力可降低患癌风险 72
3 错误修复帮了倒忙反而加速癌变 74
第9章 摒弃陋习以控活性氧 76
1 禁烟——吸烟是致癌的第一杀手 76
2 不酗酒 81
3 适度活动 83
4 其他 84
第10章 合理饮食以控活性氧 85
1 限食降低患癌风险 85
2 限食减少活性氧 85
3 少吃高温烹调食品 87
4 忌食哈喇的油及其制品 89
5 忌食含金属离子过高食品 89
6 少吃加糖饮食 91
第11章 减肥以控活性氧 94
1 肥胖致癌 94
2 怎样判断肥胖？ 95
3 胖人遭氧化胁迫 96
4 限食减轻氧化胁迫 97
5 我国肥胖问题 98
6 “千金难买老来瘦”此话差矣 99
第12章 心情和睡眠好以控活性氧 100
1 坏心情加剧癌的发生和发展 100
2 好心情产生的快乐分子是抗氧化剂 101
3 好心情改善癌的病程 102
4 睡眠对癌的影响 104
5 睡眠中生成的褪黑激素是抗氧化剂 104
6 褪黑激素抗癌 105
7 总结 106
第13章 以毒攻毒——利用活性氧杀癌 108
1 大量活性氧直接杀癌 109
2 活性氧间接杀癌 112
3 活性氧使癌细胞改邪归正 113
第14章 国际权威机构的忠告 115
1 国际癌症研究基金会和美国癌症研究协会联合忠告 115
2 美国农业部和卫生部联合发布的《饮食指导》 119
3 结束语 120