第一章 雏鸡饲养管理 1
第一节 育雏前的准备工作 1
一、育雏设施和设备 1
二、制订育雏计划 5
第二节 雏鸡的饲养与管理 8
一、雏鸡的生理特点 8
二、雏鸡饲养管理要点 8
三、影响雏鸡死亡率的关键因素 10
四、免疫程序 20
五、育雏期间药物使用 24
第二章 育成鸡饲养管理 27
育成鸡的饲养管理（46～105日龄） 27
一、分群 27
二、育成鸡的饲料供给 29
三、育成鸡的光照制度 31
四、锻炼鸡只上栖架 31
五、防止惊吓和野生动物伤害引发育成鸡意外死亡 32
六、制订日工作计划培训鸡只生活规律 32
七、选择与淘汰 34
八、断喙 34
第三章 成年鸡饲养管理 36
第一节 开产前（106～130日龄） 36
一、开产前饲养 36
二、开产前管理 36
第二节 产蛋期（131～500日龄） 45
一、产蛋鸡的饲养 45
二、产蛋鸡的光照管理 49
三、挑选不产蛋鸡 51
四、散养蛋鸡运动场的管理 55
第三节 散养蛋鸡四季管理 57
一、春季饲养管理 58
二、夏季饲养管理 59
三、秋季饲养管理 61
四、冬季饲养管理 63
第四节 散养蛋鸡区域化管理 66
一、“鸡多不下蛋”的主要原因 66
二、区域化管理，规模集成 67
第四章 鸡蛋 70
第一节 鸡蛋的构成及其营养价值 70
一、鸡蛋的构成 70
二、鸡蛋的营养价值 71
三、鸡蛋营养与其他因素的关系 72
四、影响蛋壳质量的因素与降低破损率的措施 73
第二节 鸡蛋的鉴别 75
一、新鲜鸡蛋和陈鸡蛋的区别方法 75
二、散养鸡蛋的鉴别 76
三、特殊的鸡蛋 78
第三节 鸡蛋的存储 79
一、鸡蛋存储原则 79
二、影响鸡蛋存储时间长短的因素 79
三、鸡蛋储存方法的基本要求和方法 80
第五章 散养蛋鸡常见的疫病防控 82
第一节 散养蛋鸡临床用药 82
一、家禽生理特点与临床用药 82
二、抗生素使用的原则 83
三、抗寄生虫药物使用的注意事项 84
四、疫苗使用注意事项 84
第二节 消毒 85
一、消毒的种类 85
二、影响消毒效果的因素 85
三、消毒方法和注意事项 86
第三节 常用的采血方法 87
第四节 常见寄生虫病 88
一、蛔虫病 88
二、组织滴虫病 93
三、异刺线虫病 94
第五节 常见多发疾病 96
一、新城疫 96
二、鸡痘 98
三、传染性支气管炎 101
四、传染性喉气管炎 103
五、鸡支原体病 105
六、大肠杆菌病 107
七、鸡传染性鼻炎 109
八、啄癖 110
第六章 鸡舍建设 113
第一节 散养蛋鸡鸡舍建设 113
一、场址选择的原则 113
二、场址选择依据的条件 113
三、鸡舍建设要求 114
第二节 散养蛋鸡的养殖方式 115
一、发酵床养鸡 115
二、果园养鸡 116
三、大棚养鸡 117
四、庭院养鸡 118
第七章 散养蛋鸡主要品种 119
一、海兰灰 119
二、绿壳蛋鸡 119
三、黑凤乌鸡 121
四、矮脚鸡 121
五、芦花鸡 122
六、华北柴鸡 122
七、北京油鸡 123
八、贵妃鸡 124
参考文献 125