第一章 文化与旅游文化 2
第一节 文化定义、结构以及中国文化特点 2
第二节 旅游文化的概念、结构及其特征和功能 4
第三节 中国旅游文化的产生与发展 7
第二章 山东旅游文化概述 12
第一节 山东新石器文化及其遗址 12
第二节 齐鲁文化是山东旅游文化资源的精髓 14
第三节 山东近现代文化和现代旅游的发展概况 17
第四节 民俗旅游是山东文化旅游开发的特色 19
第五节 山东其他旅游文化资源概述 20
第三章 山东节庆文化 22
第一节 节庆文化概述 22
第二节 山东传统节日及其文化事象 22
第三节 山东庙会、山会 28
第四节 山东新兴旅游节庆 31
第四章 山东饮食文化 33
第一节 饮食文化概述 33
第二节 山东饮食文化 35
第三节 鲁菜 36
第五章 山东服饰文化 48
第一节 服饰及其特征 48
第二节 山东服饰文化 50
第六章 山东婚俗旅游 62
第一节 中国古代婚姻文化特征 62
第二节 山东婚嫁礼俗 63
第三节 山东古代特殊婚嫁 71
第四节 山东婚俗旅游 72
第七章 山东建筑文化（上） 74
第一节 山东建筑文化概述 74
第二节 山东建筑文化旅游资源分类 75
第三节 山东古遗址概览 78
第四节 山东古墓葬 82
第五节 山东石窟造像 86
第八章 山东建筑文化（下） 88
第一节 山东寺庙宫观 88
第二节 山东历史文化名城 96
第三节 山东近现代代表性建筑 98
第四节 山东博物馆 102
第九章 山东民居和名人故居 112
第一节 中国民居的种类 112
第二节 中国各地民居 113
第三节 山东民居 114
第四节 山东名人故居 116
第十章 山东宗教文化 129
第一节 山东宗教文化概述 129
第二节 儒教文化 132
第三节 山东佛教文化 133
第四节 山东道教文化 137
第五节 山东伊斯兰教文化 139
第六节 山东基督教文化 142
第十一章 山东生产与交通文化 114
第一节 山东农业文化 114
第二节 山东手工业文化 149
第三节 山东商业文化 150
第四节 山东交通文化 152
第十二章 山东名人文化 157
第一节 山东古代名人 157
第二节 山东近代名人 169
第三节 山东现代名人 170
第四节 山东当代名人 173
第十三章 山东旅游文学 177
第一节 山东历代游记选介 177
第二节 山东碑刻、石刻 178
第三节 山东楹联 181
第十四章 山东民俗文化的旅游开发 184
第一节 民俗文化、民俗旅游的界定 184
第二节 山东民俗文化资源的特征 186
第三节 山东民俗文化资源旅游开发现状 187
第四节 山东民俗文化旅游开发中存在的问题 189
第五节 山东民俗旅游开发原则和对策 192
主要参考文献 196
后记 197