第一部分 化学实验技术基础知识 3
第一章 绪论 3
一、化学实验的目的 3
二、化学实验的学习方法 3
三、化学实验室安全守则 4
四、实验室工作中的安全操作 5
五、实验室中意外事故的处理 6
六、实验室“三废”的处理 8
七、化学实验常用仪器介绍 9
八、玻璃仪器的洗涤与干燥 24
九、试剂的一般知识 25
十、有效数字 27
十一、化学实验中不可忽视的数据 29
第二部分 化学实验技术（Ⅰ） 35
第二章 化学实验技术（Ⅰ）的基本操作 35
一、加热 35
二、溶解、蒸发、结晶 38
三、固、液分离 39
四、试纸的使用 42
五、称量及台秤的使用 43
六、分析天平的使用 43
七、滴定管、容量瓶、移液管与吸量管的使用 47
实验一 分析天平的称量练习 53
实验二 滴定分析的操作练习 54
实验三 物质的量浓度的溶液配制 55
第三章 化学实验技术（Ⅰ）的分析鉴别实验 57
实验一 卤素元素的性质鉴别 57
实验二氧、硫、氮、磷元素的性质鉴别 60
实验三 化学反应速率 64
实验四 电解质溶液 66
实验五 氧化还原反应和氧化还原平衡 68
实验六 配位化合物的形成和性质 70
实验七 盐酸溶液的配制与标定 72
实验八NaOH溶液的配制与标定 73
实验九 高锰酸钾溶液的配制与标定 75
实验十 硫代硫酸钠溶液的配制与标定 76
实验十一EDTA的配制与标定 78
第四章 化学实验技术（Ⅰ）的综合实训操作 80
综合实训一 玻璃加工 80
综合实训二 硫酸铜的提纯 84
综合实训三 由海盐制备试剂级氯化钠 85
综合实训四 用废电池的锌皮制备硫酸锌 87
综合实训五 硫酸亚铁铵的制备 89
综合实训六 食醋中总酸度的测定 92
综合实训七 铵盐中含氮量的测定（甲醛法） 93
综合实训八 水中可溶性氯化物的测定 94
综合实训九 水样中化学耗氧量（COD）的测定（KMnO4法） 95
综合实训十 铜合金中铜含量的测定 96
综合实训十一 过氧化氢含量测定 97
综合实训十二 工业用水总硬度的测定 98
综合实训十三 补钙制剂中钙含量的测定 100
第三部分 化学实验技术（Ⅱ） 105
第五章 化学实验技术（Ⅱ）的基本操作 105
一、萃取 105
二、重结晶 107
三、升华 110
四、熔点及其测定 112
五、沸点的测定及简单蒸馏 113
六、分馏 115
七、回流 116
八、水蒸气蒸馏 117
九、减压蒸馏 118
实验一用KI-H2 O溶液从I2 -CC14溶液中萃取I2 121
实验二 熔点的测定 122
实验三 水蒸气蒸馏法提取八角茴香 123
第六章 化学实验技术（Ⅱ）的性质鉴定 125
实验一 甲烷的制备及烷烃的性质与鉴定 125
实验二 不饱和烃的性质与鉴定 128
实验三 醇、酚、醚的性质与鉴定 132
实验四 醛和酮的性质与鉴定 136
实验五 羧酸及其衍生物的性质与鉴定 140
实验六 含氮有机物的性质与鉴定 143
第七章 化学实验技术（Ⅱ）的综合实训 148
综合实训一 阿司匹林的制备 148
综合实训二 乙酸乙酯的制备 150
综合实训三 乙酰苯胺的制备 152
综合实训四 1-溴丁烷的制备 154
综合实训五 从黄连中提取黄连素 157
综合实训六 从橙皮中提取柠檬油 159
综合实训七 从菠菜中提取天然色素 160
综合实训八 甲基橙的制备 162
综合实训九 肥皂的制备 165
主要参考文献 167
附录 169
附录一 常用试剂的配制 169
附录二 常用有机溶剂的纯化 170