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五谷杂粮的四性五味 8
不同色彩五谷营养不同 10
不同季节的五谷杂粮 12
不同年龄段吃对五谷杂粮 13
不同体质吃对五谷杂粮 14
五谷杂粮相宜相克速查一览 16
中国居民膳食宝塔 18
中国居民膳食指南 19
五谷杂粮——美味 20
五谷杂粮——营养对对碰 22
五谷杂粮——美肤 23
一 谷物为主，粗细搭配——谷物类杂粮养生 26
谷物 26
小麦 养心健脾，益除烦肾 26
大麦 疏肝理气，和胃健脾 29
荞麦 消积减肥，降低血糖 32
燕麦 和胃益肝，养颜美容 35
大米 健脾养胃，润燥除烦 38
小米 滋阴除热，养血解毒 41
高粱 温中和胃，健脾补气 44
薏米 健脾化湿，补肺抗癌 47
糯米 和中益气，暖胃止泻 50
玉米 健脾开胃，益肺宁心 53
紫米 滋阴补肾，健脾益气 56
糙米 调和五脏，补中益气 59
黑米 滋阴明目，益肾活血 62
芡实 补脾止泻，固肾涩精 65
黍米 益气和中，健脾止泻 68
青稞 健脾固精，下气宽中 71
芝麻 补血养发，益肝明目 74
养胃健脾五谷杂粮速查 76
二 神奇功效，豆薯当家——豆薯类杂粮养生 80
豆类 80
黄豆 解热润肺，宽中下气 80
赤豆 健脾利湿，解毒排脓 84
黑豆 温肺祛燥，补血安神 87
豇豆 健脾补肾，散血消肿 90
扁豆 化湿消暑，健脾益气 93
绿豆 清热解毒，保肝益肾 96
蚕豆 健脾益气，润肠通便 99
刀豆 益肾补元，温中下气 102
豌豆 清热解暑，利尿止泻 105
花豆 健脾益肾，强身健体 108
芸豆 益肾固元，润燥瘦身 111
青豆 益气健脾，和胃宽中 114
红腰豆 补血养颜，增强免疫 117
纳豆 养胃和血，延年益寿 119
薯类 122
红薯 补中活血，益气通便 122
马铃薯 和胃健中，解毒消肿 125
芋头 整肠利便，补中益气 128
山药 补脾益肾，益气止泻 131
荸荠 清热解毒，利湿化痰 134
降糖降压五谷杂粮速查 137
附录：“果”中珍品，健康加分——坚果干果类 142
坚果 142
核桃 补肾固精，温肺定喘 142
鲍鱼果 补中益气，健脑养血 145
腰果 补肾健脾，润肠除痰 146
干果 149
杏仁 宣肺止咳，降气平喘 149
开心果 补中顺气，补益肺肾 152
榛子 补脾益气，涩肠止泻 155
松子 滋阴润肺，补益气血 158
栗子 滋阴补肾，健脾和胃 161
葵花子 降低血脂，安定神志 164
南瓜子 健脾益气，消肿祛湿 167
西瓜子 清肺润肠，和中止渴 170
花生 温肺益气，和胃健脾 172
龙眼 益气补血，养血安神 175
莲子 养心安神，益肾涩精 178
红枣 补血滋阴，健脾安神 181
黑枣 滋补肝肾，润燥生津 184
酸枣 健脾开胃，补血安神 186
椰枣 补中益气，润肠通便 188
沙枣 健胃整肠，和胃止泻 189
茯苓 消肿解毒，清热利尿 190
百合 养阴清热，滋补精血 193
白果 祛痰定喘，平肝利尿 196
榧子 止咳调中，下气润燥 199
夏威夷果 杀虫消积，润燥通便 201
止咳平喘五谷杂粮速查 202