第一章 概论 1
第一节 生产与运作管理的基本概念 1
第二节 生产过程与生产系统 5
第三节 生产与运作战略 8
第四节 生产率 13
第五节 生产与运作管理的新发展 14
第二章 需求预测与管理 25
第一节 需求预测的重要性 25
第二节 需求预测的过程和方法 27
第三节 需求预测误差 33
第四节 需求管理 35
第三章 新产品研究与开发 40
第一节 新产品研究与开发的必要性 40
第二节 产品开发的路线与动力模式 44
第三节 新产品及其研究与开发的工作程序 44
第四节 几种常见的产品设计技术 46
第五节 服务设计的基本概念与方法 53
第四章 设施选址与布置 60
第一节 设施选址的影响因素及程序 60
第二节 设施选址的方法 62
第三节 设施布置 66
第四节 工艺专业化的布置方法 67
第五节 仓库、零售店、办公室的布置 73
第五章 工作设计与业务流程再造 77
第一节 工作设计概述 77
第二节 作业研究基本技术 83
第三节 业务流程再造 99
第六章 流水生产线组织 105
第一节 流水生产线的基本特征和形式 105
第二节 单一对象流水生产线的组织设计 107
第三节 多品种流水生产线的设计 112
第四节 多品种小批量生产 115
第七章 生产计划与企业资源计划 120
第一节 生产计划 120
第二节 ERP的发展历程及基本概念 128
第三节 ERP系统的基本原理 133
第四节 ERP的实施 142
第八章 作业计划与控制 154
第一节 期量标准 154
第二节 生产作业计划 158
第三节 作业排序与服务排队 168
第四节 生产控制 182
第九章 库存控制 194
第一节 库存控制的基本问题 194
第二节 单周期库存控制 199
第三节 多周期库存控制 203
第十章 设备管理 212
第一节 设备管理概述 212
第二节 设备购置的选择与评价 214
第三节 设备的使用与维修 217
第四节 设备的更新 226
第五节 现场管理 230
第十一章 质量管理 238
第一节 质量与质量管理 238
第二节 工序质量控制的工具与方法 244
第三节 ISO 9000：2008族标准 256
第四节 6σ质量管理 266
第五节 卓越绩效模式 269
第十二章 新型生产运作方式 277
第一节 精益生产 277
第二节 敏捷制造 287
第三节 大规模定制 291
第四节 约束理论 292
第五节 新兴服务运营模式 295
第十三章 供应链及其管理 302
第一节 供应链 302
第二节 供应链管理 309
第三节 供应链管理的发展 316
参考文献 324