第一章 柑橘产销概述 1
一、柑橘栽培的现状与市场 2
（一）世界柑橘发展概况 2
（二）世界柑橘消费概况 3
（三）国际柑橘鲜果贸易概况 4
（四）国内市场分析 5
二、柑橘的分布与区划 7
三、当前柑橘产业的问题与发展对策 14
（一）从宏观来看，主要存在的问题 14
（二）从微观来看，主要存在的问题 17
（三）基本对策 18
第二章 柑橘的种类品种及其发展 22
一、种类品种 23
二、柑橘对栽培环境的适应力 37
三、柑橘的良种选择 37
第三章 安全高效栽培技术要求 41
一、安全栽培基本要求 42
二、高效栽培技术原则 68
第四章 柑橘园春季管理（2～5月） 78
一、春梢的发生与利用 79
二、春肥的施用 79
三、病虫预防 81
四、花期管理 82
五、其他春季工作 83
第五章 柑橘园夏季管理（5～8月） 85
一、保果 86
二、夏梢管理 89
三、肥水供应与利用 91
四、常见土壤管理措施 93
五、病虫害防治 95
六、幼树管理技术 97
七、柑橘根系特性及管理 99
第六章 柑橘园秋季管理（8～12月） 101
一、采果前特点与管理 102
二、花芽分化 103
三、高接换种 107
四、病虫害防治 110
五、果实采收 110
第七章 柑橘园冬季管理（12～翌年2月） 114
一、柑橘修剪 115
二、土肥水管理 120
三、病虫害防治 122
四、晚熟品种的冬季管理技术 122
第八章 果实商品化 125
一、果实商品率影响因素及提高对策 126
二、果实的商品化处理 131
三、果品贮藏与销售 133
第九章 柑橘的加工 141
一、柑橘的综合利用 142
二、柑橘加工品及加工的现状 144
三、柑橘产业发展前景展望 149
附录 152
1 禁止使用农药一览表 153
2 限制使用的主要农药（中等毒性以上的农药）一览表 154
3 允许使用的主要农药（低毒农药）一览表 156
4 重庆市柑橘标准化管理操作规范（摘自重庆市农委编辑资料） 161
参考文献 168