第一章 日本的概况 1
第一节 日本的自然状况 1
一、地理状况 1
二、人口、城市与文化状况 2
三、日本的礼貌 3
四、日本民族是一个好学的民族 4
五、经济发展的历史简况 5
第二节 战后日本经济的发展对旅游业的影响 7
第二章 日本旅游业的发展 12
第一节 旅游与旅游业 12
第二节 旅游业发展的四个阶段 14
一、旅游业创立以前时期 14
二、旅游业创始到完善时期 16
三、旅游业大发展时期 18
四、现代旅游业时期 21
第三章 日本的广义旅游业 25
第一节 旅游事业的分类 25
一、基础旅游业 25
二、辅助旅游业 26
第二节 辅助旅游业的经营 29
一、调动各方面积极性搞好辅助旅游业 29
二、处理好辅助旅游业之间的关系 31
第三节 辅助旅游业的性质及其对发展旅游事业的作用 32
一、辅助旅游业的性质 32
二、辅助旅游业对发展旅游事业的作用 33
第四章 日本旅游事业的作用 36
第一节 日本旅游事业的经济作用 37
一、发展旅游事业对整个国民经济的作用 37
二、发展旅游业对地区经济的作用 41
第二节 日本旅游事业对其他方面的作用 43
一、国际旅游的作用 44
二、国内旅游的作用 45
第三节 发展旅游事业的副作用 48
第五章 日本旅游事业的领导机构 51
第一节 设立旅游领导机构的意义 51
第二节 旅游领导机构的设立 52
一、旅游行政机构 53
二、旅游社会团体领导机构 53
第三节 旅游领导机构的职责 54
一、行政领导机构的职责 55
二、社会团体领导机构的职责 58
第六章 日本的旅游政策和法律 60
第一节 旅游业的分类及发展模式 60
第二节 日本的旅游政策 62
一、国际旅游政策 62
二、国内旅游政策 64
第三节 日本的旅游法律 65
一、旅行社业的法律 66
二、与旅游业有关的法律 68
第四节 旅游基本法 70
第七章 日本旅游区的开发和建设 79
第一节 旅游区开发和建设的内容 79
一、旅游区开发和建设的基本内容 79
二、旅游区开发和建设的非基本内容 81
第二节 旅游开发对地区的影响 82
一、旅游开发对地区的积极影响 82
二、旅游开发对地区的消极影响 83
第三节 旅游开发的种类 84
一、全局性的开发 84
二、局部的开发 85
三、旅游开发的实例 86
第四节 旅游开发的效果 91
第八章 日本的旅游需求 94
第一节 旅游需求形成的基础——旅游动机 94
一、一般旅游动机 94
二、现代旅游动机 96
第二节 旅游需求 97
一、旅游需求形成的条件 97
二、旅游需求向旅游行动转化的条件 100
三、旅游需求能力 102
第三节 旅游需求的变化趋势 105
一、旅游需求类型的变化 106
二、旅游需求方式的变化 107
三、旅游需求目的的变化 109
四、旅游交通工具需求的变化 110
五、旅游住宿设施需求的变化 111
第九章 日本的旅游供应 113
第一节 旅游供应的前提 113
一、旅游需求是旅游供应的依据 113
二、需求能力制约着供应量 115
三、需求结构的变化推动着供应结构的变化 117
第二节 旅游供应能力 120
一、旅游供应能力的形成 120
二、旅游供应能力 121
第三节 旅游供应形式 125
一、旅游“商品”供应形式 125
二、以旅游“商品”的形式供应旅游者的优越性 129
第十章 日本的旅游资源 131
第一节 旅游资源的分类 131
一、自然风光旅游资源 132
二、名胜古迹建筑设施旅游资源 134
第二节 旅游资源的利用 136
一、公园的利用 136
二、名胜古迹等旅游资源的开发和利用 137
第三节 旅游资源的评价 140
第四节 旅游资源的保护 142
一、自然旅游资源的保护 142
二、名胜古迹旅游资源的保护 143
第十一章 日本的旅游交通 146
第一节 日本交通事业的概况 146
一、交通客运事业的分类 146
二、交通客运事业的现状 147
第二节 日本交通事业的发展变化（一） 148
一、铁路交通的发展变化 149
二、公路交通的发展变化 150
三、航空运输的发展变化 152
第三节 日本交通事业的发展变化（二） 154
一、客运总量的增长情况 154
二、铁路客运量的增长情况 155
三、公路客运量的增长情况 157
四、航空客运量的增长情况 159
五、客运结构的变化对旅游业的影响 160
第四节 交通客运事业的特点和经营方向 162
一、交通客运事业的特点 162
二、交通客运事业的经营方向 163
第十二章 日本的旅游社行业 167
第一节 旅行社行业的概况 167
一、旅行社的业务范围和营业内容 167
二、旅行社的分类 170
三、旅行社的发展变化 172
四、旅行社行业与其他行业交差经营 174
第二节 旅行社行业的特征及旅游者对旅行社的利用 176
一、旅行社行业的特征 176
二、利用旅行社进行旅游的优越性 178
三、旅游者利用旅行社情况的变化 179
第三节 旅行社的经营状况和管理情况 180
一、各种规模的旅行社在市场上营业额所占的比重 180
二、旅行社的营业收入 183
三、旅行社营业收入的发展变化 185
四、旅行社的财务状况 187
第十三章 日本的旅馆业 189
第一节 日本旅馆业的概况 189
一、旅馆业及旅馆的分类 189
二、日本旅馆业的结构 193
三、旅馆需求的变化趋势 197
第二节 旅馆业发展的历史 198
一、大饭店以前时期 198
二、大饭店时期 200
三、商业旅馆时期 201
四、新型旅馆时期 203
第三节 旅馆业的经营管理 205
一、旅馆业营业状况 205
二、财务状况 208
第四节 今后旅馆的经营方向 213
一、旅馆客房价格的趋向 213
二、向复合式旅馆发展 215
三、组织联号经营 217
第五节 新大谷饭店经营管理的实例 218
一、新大谷饭店的概况 218
二、新大谷饭店的经营管理 219
三、新大谷饭店的经营成果 224
第十四章 日本的旅游接待服务 226
第一节 旅游服务质量的综合性 226
一、搞好旅游服务要靠多方面努力 226
二、导游服务的重要性 228
第二节 旅游接待服务的要求 229
一、接待服务要使旅游者和旅游企业的利益融合 229
二、搞好接待服务要有个性 230
第三节 努力提高服务质量 231
一、提高服务质量要重视人的因素 232
二、提高服务质量还要重视物的因素 232
三、人的因素和物的因素结合才能创造出高质量的服务 233
第四节 新大谷饭店高质量服务的实例 234
一、完善的服务设施 234
二、热情周到的服务 237
三、开展多种服务项目 240
四、餐厅和饮食服务 242
第十五章 日本的旅游宣传 245
第一节 旅游宣传的作用 245
第二节 旅游宣传机构和宣传费用 247
一、旅游宣传机构 247
二、旅游宣传费用 248
第三节 旅游宣传形式 249
一、宣传形式 249
二、各种宣传形式的特点 251
三、各种宣传形式的宣传效果 252
第四节 旅游宣传中应注意的问题 253
第十六章 日本的旅游价格 255
第一节 旅游价格的范围 255
第二节 影响旅游“商品”价格的因素及旅游价格政策 256
一、影响旅游“商品”价格的因素 256
二、旅游价格政策 258
第三节 各种旅游价格 260
一、各种价格实例 261
二、制定旅游“商品”价格的实例 263