第一章 行业发展现状与趋势 1
第一节 发展历史与现状 1
一、发展历史 1
二、发展现状 4
三、存在的问题 6
第二节 经济价值与市场动向 9
一、食用价值 9
二、药用价值 10
三、市场动向 10
第三节 行业发展趋势 12
一、行业发展的趋势 12
二、行业发展的前景 13
第二章 常见养殖品系 19
第一节 养殖品系 19
一、中华鳖 19
二、日本鳖 21
三、台湾鳖 23
四、泰国鳖 24
五、黄沙鳖 24
第二节 养殖品种选择原则 26
一、品种品质 26
二、养殖条件 28
三、发展趋势的预测 29
第三章 养殖场环境与设施 31
第一节 养殖场选址 31
一、水源水充足，水质良好 31
二、适宜的气候条件 32
三、土壤 33
四、四周环境安静、无污染 33
五、交通便利，电力充足 34
第二节 养殖设施布局 34
一、符合鳖生活习性 34
二、布局合理 35
三、符合当地气候特点 35
四、经济实用 35
第三节 配套设施 36
一、进、排水系统 36
二、增氧设备 37
三、道路设计 37
四、工作室分配 37
五、技术管理 38
第四节 养殖池的构建 39
第四章 饲料与营养 45
第一节 营养需求 45
一、蛋白质 45
二、脂肪 46
三、糖类 46
四、维生素 47
五、矿物质 48
六、能量 49
第二节 饲料种类及营养 50
一、植物性饲料 50
二、动物性饲料 51
三、人工配合饲料 51
四、提高饲料效率的方法 54
第五章 生态健康养殖技术 57
第一节 培育技术 57
一、稚鳖养殖 57
二、幼鳖养殖 63
三、成鳖养殖 65
四、亲鳖培育 67
五、繁殖 70
第二节 生态养殖模式 78
一、池塘生态养殖 78
二、稻田生态养殖 81
三、湖泊网围生态养殖 83
第三节 生态健康养殖案例 85
一、池塘养殖 85
二、茭白田生态养殖 86
三、湖泊围网生态养殖 86
第四节 养殖水体管理 87
一、水深 87
二、水温 88
三、水色和透明度 89
四、溶解氧 89
五、水生植物 90
六、养殖废水处理 90
七、底质 91
第五节 日常管理 92
一、水质管理 92
二、投饲管理 93
三、越冬管理 94
四、病害防治 95
五、管理日志 99
第六节 捕捉与运输 99
一、采集 99
二、产品质量 100
三、运输 101
第六章 生态防控技术 103
第一节 科学构建养殖环境 103
一、生态养殖系统 103
二、营造良好的养殖环境 104
三、科学搭配套养品种 106
第二节 水质调控 107
一、水质要求 107
二、水质调控 110
第三节 种苗管理 115
一、培育健康无病原苗种 115
二、加强检验检疫，提前防控 115
三、人工免疫 116
四、科学放养 116
第四节 生产管理 118
一、投饵管理 118
二、日常管理 119
第七章 病害防治 121
第一节 病因 121
一、环境因素 121
二、人为因素 122
三、种质因素 122
四、病原体 123
第二节 诊断方法 123
一、现场调查 123
二、临床检查 123
第三节 用药原则 132
一、科学选药 132
二、科学用药 135
三、疗效鉴定 137
四、常用药物种类 138
第四节 病害种类 141
一、病毒性疾病 142
二、细菌性疾病 144
三、真菌性疾病 153
四、寄生虫性疾病 156
五、敌害生物 158
六、非生物因素致病种类 159
第五节 无害化处理 161
一、化制 161
二、掩埋 161
三、腐败 162
四、焚烧 162
第八章 产品销售 163
第一节 销售策略 163
一、消费者 163
二、行业分析 164
三、营销策略影响因素 165
第二节 销售渠道 166
一、销售渠道分析 166
二、销售渠道拓宽与创新 172
第九章 鳖加工利用 175
第一节 医药用途 175
一、鳖血 175
二、鳖甲 175
三、鳖肉 176
四、鳖头 176
五、鳖胆 176
六、鳖卵 176
七、鳖脂 176
第二节 食疗方法 177
一、宰杀方法 177
二、烹饪方法 177
三、食用注意事项 179