项目1 了解必备的历史文化常识 1
学习任务 熟悉中国历史文化进程 2
项目2 山水名胜资源学习与调查 37
学习任务1 山岳文化知识学习与实践活动 38
学习任务2 水域文化知识学习与实践活动 52
项目3 佛道文化欣赏与旅游 65
学习任务 佛道文化与旅游名胜欣赏 66
项目4 了解中华饮食文化，调查地方饮食 83
学习任务1 烹饪文化学习与调查 84
学习任务2 欣赏茶酒文化 95
学习任务3 掌握食礼 111
项目5 旅游文学艺术欣赏 117
学习任务1 学会欣赏旅游山水文学 118
学习任务2 学会欣赏戏曲歌舞 132
学习任务3 学会欣赏书画雕塑与民间工艺文化 139
项目6 中国古代建筑艺术欣赏 157
学习任务 中国古代建筑艺术欣赏 158
项目7 古典园林艺术欣赏 191
学习任务 中国古典园林艺术欣赏 192
项目8 综合实践篇 215
学习任务1 佛教文化实地考察 215
学习任务2 古建筑参观考察 215
学习任务3 古典园林参观考察 216
学习任务4 茶艺实证研究 216
学习任务5 地方特色饮食文化调查 216
学习任务6 民间工艺文化调查 217
学习任务7 旅游文化资源调查 217
附录 219
附录A 中国历史文化名城 219
附录B 中国之最 225
主要参考文献 234