第1部分 物理化学实验 3
第1章 热化学实验 3
实验1燃烧热的测定——氧弹式热量计的使用 3
实验2恒温槽灵敏度曲线的绘制 7
实验3差热分析 11
第2章 化学平衡和相平衡实验 16
实验4液体饱和蒸气压的测定 16
实验5电导法测定醋酸离解度和离解常数 18
实验6凝固点降低法测相对分子质量 22
实验7双液系气液平衡相图 25
实验8二组分合金相图的绘制 28
第3章 化学动力学实验 31
实验9一级反应——蔗糖的转化 31
实验10乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 34
实验11复杂反应——丙酮碘化反应 37
实验12 B-Z化学振荡反应 41
实验13酶催化蔗糖转化反应 45
第4章 界面化学实验 50
实验14黏度法测高聚物相对分子质量的平均值 50
实验15胶体电泳速度的测定 54
实验16比表面测定——BET容量法 58
第5章 电化学实验 65
实验17原电池电动势的测定 65
实验18离子迁移数的测定 69
第6章 结构化学实验 76
实验19溶液法测定极性分子的偶极矩 76
实验20磁化率测定 82
实验21 X射线粉末衍射法物相定性分析 85
第2部分 仪器分析实验 95
第7章 原子发射光谱法 95
实验22原子发射光谱的摄谱方法 95
实验23原子发射光谱定性分析 102
实验24光谱半定量分析 106
实验25原子发射光谱法——测定粗盐中铁钙镁的含量（ICP-AES） 107
第8章 原子吸收光谱法 110
实验26原子吸收光谱法——自来水中镁的测定 110
实验27原子吸收光谱法——人发中锌的测定 113
实验28石墨炉原子吸收光谱法——痕量镉的测定 115
第9章 分光光度法 117
实验29邻二氮菲分光光度法——微量铁的测定 117
实验30光度法——混合液中Co2+和Cr3+双组分的测定 119
实验31分光光度差示法——样品中高含量镍的测定 121
实验32紫外吸收光谱定性分析的应用 123
实验33分光光度法——甲基橙离解常数的测定 124
第10章 红外吸收光谱法 127
实验34荧光分析法测定邻-羟基苯甲酸和间-羟基苯甲酸 127
实验35傅里叶变换红外光谱法——未知物的鉴定 128
实验36苯甲酸的红外光谱测定 129
实验37正丁醇-环己烷溶液中正丁醇含量的测定 131
第11章 电位分析法 133
实验38酸度计的性能检验 133
实验39电位滴定法——未知液中Ⅰ-的测定 137
实验40电位滴定法——酱油中氨基酸总量的测定 139
实验41直接电位法——配合物稳定常数的测定 140
第12章 伏安分析法 144
实验42单扫描示波极谱法——水样中镉的测定 144
实验43循环伏安法——电极过程的判断 145
实验44循环伏安法——电极机理的研究及药物的测定 147
实验45铁（Ⅲ）-三乙醇胺-过氧化氢体系中催化反应速率常数的测定 150
实验46极谱平行催化波——水中痕量钼的测定 151
实验47配位吸附波性质研究及茶叶中铜的测定 152
第13章 库仑分析法 156
实验48恒电流库仑滴定法——痕量砷的测定 156
实验49微库仑法——Na2 S2 O3浓度的测定 158
第14章 气相色谱法 160
实验50气相色谱柱性能的测定 160
实验51气相色谱法——混合物的测定 162
实验52酒精饮料中各成分的分离和测定 165
第15章 高效液相色谱法 167
实验53高效液相色谱法测定苹果醋中有机酸含量 167
实验54高效液相色谱法——茶叶中儿茶素的测定 169
实验55硝基苯甲酸异构体的分离与对硝基苯甲酸纯度的测定 170
附录 仪器装置 173
附录A温度的测量与控制 173
附录B压力的测量与控制 181
附录C光学测量及仪器 188
附录D电学与电化学测量基础 196