第一章 粗饲料的分布与利用概况 1
第一节 概念及其营养特性 1
一、粗饲料的定义 1
二、粗饲料的分类 1
三、营养共性 2
四、常见粗饲料的饲用特性 3
第二节 秸秆类资源的分布与利用概况 8
一、我国秸秆分布概况 9
二、我国秸秆利用概况 11
三、部分省份秸秆分布与利用状况 14
第三节 秸秆类资源利用的主要途径 22
一、国外秸秆利用的主要途径 22
二、我国秸秆利用的主要途径 24
第四节 我国秸秆饲料化的现状 27
一、饲料化程度较低 28
二、秸秆饲料的还田与过腹还田 29
三、秸秆饲料开发存在的问题 30
第二章 粗饲料物理加工工艺与常用设备 31
第一节 概述 31
一、粗饲料物理加工的意义 31
二、粗饲料物理加工的方法 31
第二节 粗饲料机械加工工艺流程 32
第三节 粗饲料物理加工常用设备 34
一、铡草机 34
二、揉碎机 38
三、粉碎机 39
四、制粒机 43
五、压块机 50
六、膨化机 55
七、冷却器 56
第四节 粗饲料贮存技术及设备 58
一、粗饲料贮存方法 58
二、常用贮存技术及设备 59
第三章 粗饲料的化学处理工艺 62
第一节 化学处理方法概述 62
一、粗饲料的化学处理 62
二、化学处理的主要方法 63
三、碱化处理的原理 63
四、氨化处理的原理 64
第二节 碱化处理的方法 65
一、利用氢氧化钠进行碱化 65
二、利用生石灰进行碱化 67
三、利用氢氧化钠与生石灰混合碱化 67
四、碱化粗饲料的饲养效果 68
第三节 氨化处理的方法 70
一、氨化处理的方法 70
二、影响氨化效果的因素 72
三、氨化饲料的饲养效果 75
四、氨化粗饲料的安全利用 78
第四节 碱化与氨化复合处理 78
第四章 粗饲料的生物处理技术 81
第一节 生物技术处理粗饲料概述 81
一、生物技术处理的意义 81
二、生物处理的必要性 81
第二节 酶处理技术 83
一、酶的生物学特性及其在粗饲料降解剂中的应用 83
二、酶处理粗饲料的局限性 85
第三节 微生物发酵处理技术 86
一、微生物发酵处理粗饲料的概述 86
二、微生物发酵处理可以提升粗饲料的价值 87
三、微生物发酵处理的特征 90
四、微生物发酵的原理 91
五、粗饲料的微贮发酵 93
六、微生物发酵处理的局限性 94
第四节 酶处理技术与微生物发酵技术的集成 94
一、酶处理与微生物发酵的组合技术 94
二、“酶制剂—微生物发酵剂”组合降解剂的组成与功能 95
三、组合降解剂降解秸秆具有特效 96
四、组合降解剂处理猪用粗饲料 96
五、组合降解剂的拓展功能 97
第五节 发酵剂和复合酶制剂的使用技术 97
一、发酵剂主要成分 97
二、原料指标 97
三、饲喂方法 98
四、饲喂效果 99
五、饲用复合酶制剂Ⅰ的应用实例 100
六、饲喂发酵秸秆或发酵糟渣的注意事项 101
第五章 粗饲料的微贮技术与应用 104
第一节 粗饲料微贮概述 104
一、微贮原理 104
二、微贮过程 105
三、微贮原料质地及成分的变化 106
四、促进微贮的条件 108
第二节 微贮微生物与应用 113
一、木质素降解菌 113
二、纤维素分解菌 117
三、半纤维素分解菌 120
四、果胶分解菌 122
五、蛋白质转化菌 123
第三节 微贮设备与设施 124
一、粗饲料处理机械 125
二、粗饲料微贮设施 129
三、微贮用菌种培养制作关键设施与设备 130
第四节 粗饲料微贮流程与技术要求 136
一、小批量微贮工艺流程 137
二、大批量微贮饲料生产 146
第五节 微贮饲料的品质鉴定与使用 150
一、品质鉴定 150
二、使用方法 152
第六章 粗饲料营养价值的科学评价 155
第一节 营养价值的评定方法和指标 155
一、营养价值评定的意义 156
二、营养价值评定的常用指标 156
三、营养价值的评定方法 158
第二节 粗饲料品质评定技术 166
一、感官指标评定 166
二、实验室化学指标评定 167
三、综合指标评定 169
第七章 粗饲料在动物日粮中的组合应用 182
第一节 粗饲料在反刍动物日粮中的科学应用 182
第二节 粗饲料在反刍动物日粮中配合模式及使用方法 183
一、粗饲料在日粮中的科学搭配 184
二、粗饲料在日粮配合中组合效应的应用 188
三、度量组合效应的常用指标 191
四、秸秆利用的营养工程技术 194
五、生产中科学利用粗饲料的方法与步骤 198
第三节 非常规粗饲料的开发利用 200
一、灌木树枝和树叶类 200
二、糟渣类 204
第四节 粗饲料提取物中生物活性成分的利用 205
参考文献 212