第一部分 有机化学实验的一般知识 1
1.1有机化学实验的目的 1
1.2有机化学实验室规则 1
1.3实验室的安全事项 1
1.4有机实验室常用仪器设备及装置 4
1.5仪器的清洗、干燥和保养方法 9
1.6实验预习、记录和实验报告 10
1.7有机化学文献资料 13
第二部分 有机化学实验的基本操作 15
2.1玻璃工操作及塞子的配制 15
2.2熔点测定及温度计校正 19
2.3加热和冷却 23
2.4搅拌和振荡 25
2.5重结晶及过滤 25
2.6干燥与干燥剂的使用 30
2.7萃取和分液漏斗的使用 32
2.8回流 36
2.9蒸馏和沸点测定 36
2.10分馏 39
2.11减压蒸馏 41
2.12水蒸气蒸馏 45
2.13升华 48
2.14折光率的测定 50
2.15旋光度的测定 53
2.16色谱法简介 54
第三部分 有机化合物的合成实验 60
3.1基本操作实验 60
实验一 简单的玻璃工制作 60
实验二 熔点测定及温度计校正 60
3.2基本有机合成实验 61
实验三 环己烯 61
实验四 正溴丁烷 62
实验五 溴乙烷 63
实验六 溴苯 65
实验七 无水乙醇 66
实验八2-甲基-2-丁醇 67
实验九2-硝基间苯二酚 68
实验十 乙醚 70
实验十一 苯乙酮 71
实验十二 苯亚甲基苯乙酮 72
实验十三 苯甲酸和苯甲醇 73
实验十四 呋喃甲醇和呋喃甲酸 74
实验十五 乙酰水杨酸 75
实验十六 己二酸 76
实验十七 肉桂酸 77
实验十八 苦杏仁酸的制备 78
实验十九 水杨酸甲酯 79
实验二十 乙酸乙酯 80
实验二十一 乙酰乙酸乙酯 81
实验二十二 邻苯二甲酸二丁酯 82
实验二十三 苯胺 83
实验二十四 乙酰苯胺 84
实验二十五 甲基橙 85
实验二十六 对氨基苯磺酰胺 86
实验二十七 安息香缩合反应 87
3.3高等有机合成实验 88
实验二十八 β-萘乙醚 88
实验二十九 对二溴苯 89
实验三十2，4-二羟基苯乙酮的合成 90
实验三十一N，N-二乙基间甲苯甲酰胺的合成 91
3.4高分子基础实验 92
实验三十二 有机玻璃 92
实验三十三 乙酸乙烯酯溶液聚合及其醇解 94
实验三十四 苯乙烯悬浮聚合 95
实验三十五 苯乙烯丙烯酸酯共聚乳液 97
实验三十六 脲醛树脂与泡沫塑料 98
第四部分 天然有机化合物的提取、分离及纯化实验 101
实验一 从茶叶中提取咖啡因 101
实验二 从红辣椒中分离红色素 103
实验三 从肉桂中分离肉桂醛 104
实验四 从黑胡椒中分离胡椒碱 105
实验五 从黄连中提取小檗碱 107
实验六 从牡丹皮中提取丹皮酚 107
实验七 卵磷脂的提取 108
实验八 从大蒜中提取大蒜素 110
第五部分 有机化合物的性质实验 111
5.1有机化合物官能团性质实验 111
实验一 烃的性质 111
实验二 卤代烃的性质 112
实验三醇、酚、醚的性质 113
实验四醛、酮的性质 115
实验五 羧酸及其衍生物的性质 116
实验六 水杨酸及乙酰乙酸乙酯的性质 118
实验七 氨基酸、蛋白质的性质 118
实验八 糖的性质 119
实验九 胺和酰胺的性质 120
5.2分子模型实验 122
实验十 顺反异构模型实验 122
实验十一 对映异构模型实验 122
实验十二 构象异构模型实验 123
附录 124
附录一 常用化学元素相对原子质量 124
附录二 常用酸碱溶液的密度和浓度表 124
附录三 水的蒸气压力表 127
附录四 常用有机溶剂沸点、密度表 127
附录五 化学试剂常用规格 127
附录六 常用有机试剂的配制 127
附录七 常用有机试剂的性质和纯化 129
附录八 危险化学品的使用知识 130
附录九 部分有机化合物英、中文名称对照表及缩写代号 132