营养堂对话权威专家聊糖尿病的防治 10
上篇 普通糖尿病人的营养密码 13
第一章 临床营养专家的温馨叮咛 14
第一节 放慢进食速度 15
第二节 多吃低能量、高容积的食品 16
第三节 控制主食要循序渐进 18
第四节 坚持少食多餐 19
第五节 先吃蔬菜，再吃正餐 21
第六节 多吃点高纤维食品 22
第七节 外出时备上零食点心 24
第二章 糖尿病人四季饮食调理及保健方案 26
第一节 糖尿病患者的春季调理原则 26
第二节 糖尿病患者的夏季调理原则 28
第三节 糖尿病患者的秋季调养原则 30
第四节 糖尿病患者的冬季调养原则 31
第三童糖尿病人必不可少的营养食物 32
第一节 五谷——稳定血糖的定海神针 33
第二节 蔬菜——控制病情的灵丹妙药 40
第三节 水果——谁说糖尿病人不能吃 58
第四节 干果——小美食也有大功效 65
第五节 肉食——美味的“能量源” 71
第六节 其他——巧妙控制胰岛素 74
第四章 糖尿病人的营养厨房 82
第一节 主食举例 83
第二节 粥点举例 86
第三节 副食举例 88
第四节 汤羹举例 103
第五章 糖尿病人自制营养食谱 112
第一节 教你计算自己的能量需要 112
第二节 一日三餐的能量分配 114
第三节 食物等份交换丰富你的餐桌 119
第四节 营养食谱的制订步骤 124
第五节 普通糖尿病人一周营养食谱举例 126
第六节 不同热量需要糖尿病患者全日定量营养食谱 129
1．1200～1300千卡热量的食品组成及食谱 129
2．1400～1500千卡热量的食品组成及食谱 130
3．1600～1700千卡热量的食品组成及食谱 130
4．1800～1900千卡热量的食品组成及食谱 131
中篇 糖尿病并发症人的营养密码 133
第六章 肥胖型糖尿病人的营养密码 134
第一节 “糖友”肥胖的原因 134
第二节 糖友的减肥误区 135
第三节 专家的减肥良方 137
第四节 专家推荐食材 138
第五节 营养食谱制订 142
第六节 肥胖型糖尿病人的营养菜谱举例 144
第七章 消瘦型糖尿病人的营养密码 146
第一节 “糖友”消瘦的原因 147
第二节 糖友的增重误区 148
第三节 专家的增重良方 149
第四节 专家推荐食材 151
第五节 营养食谱制订 154
第六节 消瘦型糖尿病人的营养菜谱举例 157
第八章 糖尿病眼病患者的营养密码 159
第一节 带你认识糖尿病眼病 160
第二节 “糖友”如何保护眼睛 161
第三节 专家推荐食材 163
第四节 营养食谱制订 165
第五节 糖尿病眼病患者的营养菜谱举例 168
第九章 糖尿病皮肤感染者的营养密码 170
第一节 糖尿病人易发皮肤感染 170
第二节 糖尿病皮肤瘙痒者的饮食宜忌 172
第三节 专家推荐食材 173
第四节 营养食谱制订 175
第五节 糖尿病皮肤感染者营养菜谱举例 177
第十章 糖尿病血压血脂异常者的营养密码 179
第一节 糖尿病人为什么会出现血压血脂异常 180
第二节 糖尿病血压血脂异常者的饮食安排 181
第三节 专家推荐食材 183
第四节 营养食谱制订 187
第五节 糖尿病血压血脂异常者营养菜谱举例 190
下篇 特殊糖尿病人的营养密码 195
第十一章 老年糖尿病人的营养密码 196
第一节 认识老年糖尿病 196
第二节 老年糖尿病人的饮食安排 196
第三节 专家推荐食材 198
第四节 营养食谱制订 200
第五节 老年糖尿病人的营养菜谱举例 202
第十二章 糖尿病儿童的营养密码 204
第一节 认识儿童Ⅱ型糖尿病 204
第二节 糖尿病儿童的营养需求 206
第三节 专家推荐食材 207
第四节 营养食谱制订 210
第五节 糖尿病儿童的营养菜谱举例 212
第十三章 妊娠期糖尿病人的营养密码 215
第一节 认识妊娠期糖尿病 215
第二节 妊娠期糖尿病人的饮食安排 217
第三节 专家推荐食材 220
第四节 营养食谱制订 222
第五节 妊娠期糖尿病人的营养食谱举例 225