引言 1
1走进动物王国 4
1.1动物家庭 4
1.2野生动物 7
1.3家养动物 8
2动物的前生今世 10
2.1从生命的起源谈起 10
2.2历史的突破 14
2.3野生动物的进化 18
2.4家养动物的驯养 28
2.5畜牧业的发展 61
3动物自身的奥秘 65
3.1恒温和变温 65
3.2牛蹄和虎爪 68
3.3被毛和羽毛 71
3.4牙齿和喙 74
3.5 4个胃和1个胃 77
3.6信息系统 88
4动物对人类的恩赐 98
4.1美味食材 98
4.2医药宝库 102
4.3原料车间 107
4.4肥料工厂 111
4.5文化娱乐 112
4.6动力机器 115
4.7忠诚卫士 118
4.8生态保护神 119
4.9回声定位高手 122
5动物的繁殖和生产 126
5.1神秘的螺旋体 126
5.2豌豆和果蝇 131
5.3中国第一个细毛羊品种（军垦细毛羊） 135
5.4年产328枚蛋的鸡（罗曼褐壳高产蛋鸡） 139
5.5版纳微型猪近交系 141
5.6 42天出栏的肉鸡 144
5.7超级鼠 145
5.8动物腹部隆起 152
5.9蜂群的繁衍 157
5.10借腹怀胎 159
5.11试管生命 160
5.12绵羊“多莉” 161
5.13万能细胞 163
5.14田园风光和城市美景 164
5.15品种多样的“食材” 169
5.16富含营养素的食谱 177
5.17肥胖是“万恶之源” 185
5.18环境的“威力” 186
5.19管理的效益 190
5.20抵御疾病 193
5.21抗生素是一把“双刃剑” 196
5.22“瘦肉精”和“毒奶粉”事件 200
6动物是人类的朋友 202
6.1应该多为动物想想 202
6.2难道全是动物的错？ 204
6.3如何与动物相处 208
6.4保护动物就是保护人类自己 211
结语 217
参考文献 222
后记 223