一、南美白对虾养殖的环境条件 1
（一）养殖场地的选择 1
（二）虾池的环境条件 3
（三）虾池的建造与整治 5
（四）养殖水质条件 8
二、养殖技术 13
（一）无公害养殖技术要领 13
（二）养殖生产基本程序 17
（三）养殖污水处理及排放 43
（四）无公害养殖与HACCP管理体系 44
三、主要养殖模式技术 48
（一）粗放式养殖模式 48
（二）半精养模式 48
（三）精养模式 49
（四）混养模式 52
（五）大棚养殖模式 55
（六）分段高位池养殖模式 63
（七）过滤和净化海水防病养殖模式 67
（八）封闭式海水再循环和零交换水养殖模式 68
（九）半封闭淡化养殖模式 69
（十）封闭式综合生态养殖模式 70
四、养殖病害与防治 72
（一）病毒性疾病的防治 72
（二）细菌性疾病的防治 80
（三）真菌性和寄生虫疾病的防治 84
（四）理化因子引起的疾病与防治 87
（五）对虾病害的综合防治措施 94
五、南美白对虾养殖饲料 98
（一）南美白对虾的营养需求与饲料成分 98
（二）饲料的保存 103
（三）饲料的投喂 105
（四）饲料质量对虾池水质的影响 109
（五）饲料中添加营养物质在对虾养殖中的应用 110
六、防病药物的使用及管理 112
（一）清塘消毒的药物 112
（二）水质改良的药物 114
（三）抗菌的中草药 121
（四）抗病毒类药物与营养调节药物 122
（五）药物的科学使用 126
主要参考文献 134