蔬菜类 10
筱麦菜 10
清炒筱麦菜 10
豆豉筱麦菜 12
广东菜心 14
白灼菜心 14
冬 瓜 16
冬瓜炒火腿 16
清炒冬瓜 18
鸡毛菜 20
蚝油鸡毛菜 20
蒜蓉鸡毛菜 22
韭 菜 24
韭菜炒绿豆芽 24
韭菜炒馓子 26
韭黄鸡丝 28
菜花、西蓝花 30
清炒菜花 30
香菇西蓝花 32
木 耳 34
百合炒木耳 34
茭白炒木耳 36
山药炒木耳 38
西葫芦炒木耳 40
杂菌 42
炒素菇 42
鹌鹑蛋烩鸡菇 44
板栗烧双菇 46
蚝油炒双菇 48
嫩笋炒香菇 50
香菇酱豆腐 52
香菇小油菜 54
青椒炒黄金菇 56
清炒鲜茶树菇 58
马 蹄 60
马蹄炒蚕豆 60
木耳炒马蹄 62
清炒马蹄 64
仔姜 66
榨菜炒仔姜 66
川辣仔姜 68
莲 藕 70
酸菜藕片 70
川椒藕片 72
莴笋 74
鸡菇炒莴笋 74
平菇炒莴笋 76
豆 芽 78
（黄豆芽、绿豆芽）辣炒黄豆芽 78
肉丝炒豆芽 80
银芽炒三丝 82
洋 葱 84
双椒洋葱 84
洋葱炒猪肚 86
芹 菜 88
芹菜叶炒花生 88
蚕豆香芹炒腊肉 90
水芹炒鸡柳 92
土 豆 94
醋熘土豆丝 94
咖喱土豆鸡块 96
丝 瓜 98
荷兰豆炒丝瓜 98
丝瓜花涨蛋 100
开洋丝瓜 102
茄子 104
清炒茄条 104
茄子炒白米虾 106
其 他 108
爆炒圆白菜 108
蒜香紫生菜 110
清炒白萝卜梗 112
清炒苦瓜 114
川味榨菜 116
五彩玉米 118
娃娃菜炒馓子 120
豆制品类 124
嫩豆腐 124
翡翠豆腐 124
酒鬼嫩豆腐 126
糖醋嫩豆腐 128
香干 130
西葫芦炒香干 130
香干炒芹菜 132
豆制品（腐竹、脆豆腐、千张） 134
腐竹烩鱼丸 134
脆豆腐烩鱼丸 136
干张炒莴笋 138
畜肉类 142
牛 肉 142
茶树菇炒牛柳 142
锅巴牛肉 144
杭椒豆干炒牛柳 146
虎皮牛肉丝 148
木耳鲜菇炒牛肉 150
小炒牛肉 152
牛杂、牛筋 154
干炒牛杂 154
干豆角炒牛筋 156
猪 肉 158
白肉娃娃菜 158
黄瓜炒肉 160
豉辣肉丝 162
葱爆里脊肉 164
醋肉丝 166
酱爆黄瓜肉丁 168
韭黄肉丝 170
辣炒肉丝豇豆 172
南瓜肉丁 174
肉丝南瓜炒馓子 176
腊肉 178
菜心炒腊肉 178
口菇烩腊肉 180
猪杂 182
腊肉炒舌尖 182
鲜香菇炒舌尖 184
什锦肚片 186
禽肉类 190
鸡 肉 190
百合炒鸡片 190
黑胡椒鸡柳 192
鸡柳炒蚕豆 194
鸡丝青仔椒 196
咸鸭 198
咸鸭炒干豆角 198
咸鸭炒菜花 200
咸鸭炒蒜薹 202
蛋 类 206
黄花菜炒鸡蛋 206
什锦炒鸡蛋 208
西红柿炒鸡蛋 210
虾米炒鸡蛋 212
咸蛋黄炒豆腐 214
水产类 218
鲜 虾 218
白米虾炒豆腐 218
冬瓜炒白米虾 220
金色白米虾 222
青椒炒小河虾 224
双芽虾米煲 226
鱿鱼 228
火龙果炒双鲜 228
火龙果鱿鱼 230
鱿鱼紫扁豆 232
墨鱼仔 234
泡椒炒墨鱼仔 234
彩椒炒墨鱼仔 236
海参 238
玉米笋炒海参 238
贝 类 240
葱爆海瓜子 240
豆豉螺丝肉 242
葱爆文蛤 244
香辣文蛤 246
豆豉蒸扇贝 248
虾仁 250
翡翠虾仁 250
三鲜烩虾仁 252
双味虾仁 254
虾仁炒蚕豆 256
虾仁烩脆豆腐 258
鱼肉 260
茶干炒鱼丁 260
焦熘黄鱼 262
毛豆炒鱼丁 264
三色鱼丁 266
牛蛙 268
馋嘴牛蛙 268
泡椒牛蛙 270