绪论 1
一、分析化学实训课开设的目的 1
二、分析化学实训课的任务和要求 1
三、分析化学实训课的基本内容 2
情景一 分析化学实训的基本知识 3
项目一 分析化学实训概述 3
一、实训规则 3
二、安全知识 3
三、“三废”处理 4
项目二 分析实训室用水 5
一、实训用水规格及技术指标 5
二、制备方法及其检验方法 6
项目三 分析化学试剂 7
一、化学试剂的分类、分级及用途 7
二、化学试剂的选用 7
三、基准物质和标准溶液 8
项目四 实训数据的记录和处理 9
一、实训记录和报告的书写 9
二、实训数据的处理及分析结果的表达 10
情景二 分析化学仪器及基本操作 12
项目一 常用称量仪器——分析天平 12
一、分析天平的构造 12
二、天平的使用规则 15
三、分析天平的称量方法 16
四、重量分析基本操作 17
任务一 分析天平称量练习 19
项目二 定量分析中常用玻璃仪器与滴定分析基本操作 21
一、移液管、吸量管洗涤方法与使用 21
二、容量瓶洗涤方法与使用 23
三、滴定管洗涤方法与使用 24
四、容量仪器的校正 28
任务二 定量分析仪器清点、验收和洗涤 28
任务三 容量仪器的洗涤和移液管、容量瓶的相对校正 32
任务四 滴定管的绝对校正 33
任务五 酸碱标准溶液的配制和浓度的比较 35
任务六 称量分析法基本操作练习——废水悬浮物测定 37
任务七 称量分析法基本操作练习——食品中水分、灰分测定 38
情景三 滴定分析用标准溶液的配制与标定训练 41
任务八 盐酸标准溶液的配制与标定 41
任务九 氢氧化钠标准溶液的配制与标定 43
任务十 EDTA标准溶液的配制和标定 46
任务十一 高锰酸钾标准溶液的配制和标定 48
任务十二 硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定 50
任务十三 碘标准溶液的配制和标定（选做） 52
任务十四 硝酸银标准溶液的配制和标定（选做） 53
情景四 酸碱滴定法的应用 56
任务十五 工业硫酸纯度的测定 56
任务十六 氨水中氨含量的测定 57
任务十七 混合碱的分析（双指示剂法） 58
任务十八 铵盐纯度测定（甲醛法） 61
任务十九 硼酸纯度测定（强化法） 63
情景五 配位滴定法的应用 65
任务二十 自来水总硬度的测定 65
任务二十一 胃舒平药片中铝和镁的测定 67
任务二十二 铋铅混合液中铋、铅含量的测定 69
任务二十三 牛乳中钙含量的测定 71
情景六 氧化还原滴定法的应用 74
项目一 高锰酸钾法 74
任务二十四 过氧化氢含量的测定 74
任务二十五 硫酸亚铁含量的测定 75
任务二十六 软锰矿中二氧化锰含量的测定 77
任务二十七 水中化学需氧量（COD）的测定 78
项目二 重铬酸钾法 80
任务二十八 硫酸亚铁胺中亚铁含量的测定 80
任务二十九 铁矿石中铁含量的测定（无汞法） 82
项目三 碘量法 85
任务三十 维生素C的测定 85
任务三十一 胆矾中CuSO4·5H2O含量的测定 87
任务三十二 食盐中含碘量的测定 88
任务三十三 硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定 90
任务三十四 维生素C试样中抗坏血酸含量的测定 92
情景七 沉淀滴定法的应用 94
任务三十五 氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 94
任务三十六 氯化物中氯含量的测定（佛尔哈德法） 95
任务三十七 罐头食品中NaCI含量的测定（莫尔法） 97
情景八 称量分析法的应用 99
任务三十八 氯化钡中结晶水的测定 99
任务三十九 硫酸钠的含量测定 100
情景九 仪器分析法的应用 102
任务四十 分光光度法测定铁含量 102
任务四十一 721型分光光度计简介 105
任务四十二 722型光栅分光光度计简介 107
任务四十三 萃取分光光度法测定水中铜 109
任务四十四 紫外分光光度法测定苯酚的含量 112
任务四十五 水样中六价铬的分光光度法测定 113
任务四十六 植物组织中氮的微量测定（分光光度法） 115
任务四十七 原子吸收分光光度法测定血清中铜和锌 117
任务四十八 原子吸收分光光度法测定粮食中锌、铁的含量 118
任务四十九 水中pH值的测定（直接电位法） 120
任务五十 醋酸（磷酸）的电位滴定 122
任务五十一 HCI与HAc混合液的电势滴定 125
任务五十二 恒电流库仑滴定法测定痕量砷 127
任务五十三 食品果冻中山梨酸和苯甲酸含量的气相色谱法测定 129
任务五十四 咖啡、茶叶中咖啡因含量的高效液相色谱法分析 131
任务五十五 测定葛根中葛根素含量的高效液相色谱法 133
任务五十六 菠菜中天然色素的提取和分离 134
任务五十七 高效液相色谱法测定氨基酸 137
情景十 综合实训 140
任务五十八 蛋壳中钙、镁含量的测定（EDTA配位滴定法、酸碱滴定法、高锰酸钾法） 140
任务五十九 邻二氮菲分光光度法测定铁 144
任务六十 铝合金中铝含量的测定 148
任务六十一 铅精矿中铅的测定 150
任务六十二 水泥熟料中SiO2、Fe2O3、AI2O3、CaO和MgO含量的测定 152
任务六十三 生活污水中阴离子洗涤剂的测定（亚甲蓝分光光度法） 155
任务六十四 生活污水中磷酸盐的测定（钼锑抗分光光度法） 158
任务六十五 硼镁矿中硼含量的测定（离子交换分离-酸碱滴定法） 162
任务六十六 生活污水中硫化物的测定（碘量法） 164
任务六十七 污水中油的测定（重量法） 167
情景十一 设计性实验 170
任务六十八 强酸、弱酸混合液中各组分的测定 170
任务六十九 石灰石中钙含量的测定 170
任务七十 漂白精中有效氯和总钙量的测定 170
附录 171
附录1常用酸碱的密度和浓度 171
附录2常用缓冲溶液的配制 171
附录3常用指示剂 172
附录4常用基准物质及干燥条件 174
附录5原子发射光谱法中元素的主要灵敏线 175
附录6原子吸收光谱法中元素的主要吸收线 176
附录7常用参比电极在水溶液中的电极电势 176
附录8国际相对原子质量 177
附录9常用酸溶液和碱溶液的相对密度与物质的量浓度 178
附录10化学试剂等级对照表 178
附录11不同温度下标准滴定溶液的体积的补正值（GB/T601—2002） 179
参考文献 180