01 国内外农产品价格态势及国际贸易现状 1
1.1 2012年国内外农产品价格态势 1
1.1.1 2012年国内鲜活农产品价格动态 2
1.1.2 2012年国际大宗农产品价格动态 3
1.1.3 2012年国内外农产品价格情况统计分析 4
1.2 新世纪以来我国农产品价格变化情况 5
1.2.1 新世纪以来主要农产品价格比较 5
1.2.2 我国居民“米袋子”动态 7
1.2.3 我国居民“菜篮子”动态 8
1.2.4 我国居民“果盘子”动态 9
1.3 我国农产品的国际贸易情况 11
1.3.1 2012年我国农产品进出口情况 11
1.3.2 入世以来我国农产品的国际贸易情况 12
1.4 农产品价格的主要构成因素 15
1.4.1 农业生产成本 17
1.4.2 农业经营管理成本 19
1.4.3 农产品生产者利润 19
1.4.4 物流成本与利润 20
1.4.5 销售成本与利润 21
1.4.6 代表性农产品的单位成本 22
02 农产品价格在产业链中的影响与被影响关系 24
2.1 影响鲜活农产品价格的典型情况 24
2.1.1 气候环境的影响 24
2.1.2 国际事件的影响 25
2.1.3 游资炒作抬价 26
2.1.4 农户预期的影响 27
2.1.5 农业资本投入的影响 28
2.1.6 农业劳动力成本因素 30
2.1.7 国家农业政策的影响 31
2.2 农产品价格上涨的主要内因 32
2.2.1 主因——农产品供求长期不平衡 33
2.2.2 关键因素——农产品流通渠道不畅 33
2.2.3 推动因素——农产品流通腐损率偏高 34
2.2.4 间接因素——生产和流通成本的增加 34
2.3 农产品价格对产业链各环节的影响 36
2.3.1 农产品价格波动对农业生产者收入的影响——以菜篮子为例 36
2.3.2 农产品价格与农业增产和农民增收的关系——以粮食为例 37
2.3.3 农产品价格对城乡居民食品消费支出的影响——以食品为例 39
2.4 农产品价格波动问题的理论分析 40
2.5 影响我国农民增收的原因与对策 42
2.5.1 影响我国农民收入的主要原因分析 42
2.5.2 促进我国农民增收的基本思路 44
03 我国鲜活农产品市场流通现状 46
3.1 我国农产品加工产业链的模式及特点 46
3.2 我国农产品物流发展现状 48
3.2.1 农产品的物流特性 48
3.2.2 国内农产品物流模式分析 49
3.3 我国农产品流通渠道模式分析 50
3.3.1 农户＋农产品批发商 52
3.3.2 农户＋龙头企业 54
3.3.3 农户＋合作社＋龙头企业 54
3.3.4 农户＋供应商＋超市 55
3.4 鲜活农产品主要流通渠道特点比较 55
3.4.1 农产品超市 55
3.4.2 农产品批发市场 57
3.4.3 农村社会中介组织 60
3.4.4 农产品电子商务 62
3.5 我国农产品流通存在的问题 64
3.5.1 北运果菜产区实例分析 65
3.5.2 农产品供应链构建中的几个误区 66
3.5.3 农产品流通领域存在的主要问题 69
3.6 我国农产品流通效率评价指标 72
04 国内外农产品流通及质量管理现状 75
4.1 美、日农产品流通模式特点 75
4.1.1 美国农产品流通模式 75
4.1.2 日本农产品流通模式 77
4.2 东西方农业合作组织 79
4.2.1 以美国、加拿大为代表的跨区域合作社 79
4.2.2 以日本为代表的综合性合作社 80
4.2.3 以德国、法国为代表的专业合作社 81
4.3 美、日、荷兰等国农产品物流情况 82
4.3.1 美国 82
4.3.2 日本 83
4.3.3 荷兰 83
4.4 美、中农产品电子商务案例比较 84
4.4.1 美国Freshdirect 84
4.4.2 上海菜管家 86
4.4.3 两家网站经营特点比较 87
4.5 我国农产品质量问题分析 89
4.5.1 从“鱼米之乡”变“毒米之乡” 90
4.5.2 我国农产品质量安全存在的隐患 90
4.6 美、日、澳农产品质量管理体系 91
4.6.1 农产品质量监管体系 91
4.6.2 农产品质量安全标准体系 93
4.6.3 农产品质量安全检测检验体系 94
4.6.4 农产品质量安全认证体系 94
4.6.5 农产品法律法规体系 95
05 国内外农业相关政策情况 97
5.1 我国的农业相关政策 97
5.1.1 我国农产品价格政策的演进 97
5.1.2 加强鲜活农产品流通的措施 100
5.1.3 我国农产品价格补贴政策中的弊端 103
5.1.4 我国农村土地征收制度存在的问题 104
5.1.5 中央一号文件历史回顾 106
5.2 发达国家的农业相关政策 111
5.2.1 价格支持政策 111
5.2.2 收入补贴政策 113
5.2.3 税收优惠政策 114
5.2.4 公共开发服务措施 114
5.2.5 生态环保补贴政策 115
5.2.6 农业保险政策 116
06 我国农业产业化发展现状 117
6.1 农业产业化发展的必要性 117
6.1.1 农业产业化的内涵与功能 117
6.1.2 我国农业应当成为发达产业的依据 118
6.1.3 农业产业化和农产品流通体系的关系 119
6.2 我国农业产业化发展中存在的问题 121
6.2.1 产业化下隐含的粮食安全问题 121
6.2.2 农业产业化过程中的农业土地安全问题 122
6.2.3 在产业化过程中的“去农业化”现象 123
6.2.4 农弱企强造成在产业化过程中农民利益受损问题 123
6.3 农民专业合作组织发展的意义与难点 124
6.3.1 发展农民专业合作组织与农民增收 124
6.3.2 大多数中小农户增收的难点 125
6.3.3 农民专业合作组织发展的瓶颈 126
6.4 我国农业科技发展中面临的问题与制约因素 126
6.4.1 我国农业科技发展主要面临的问题 126
6.4.2 制约我国农业科技进步的主要因素 128
6.5 国外发达国家农业技术推广经验 129
6.5.1 美国农业科技成果推广的经验 129
6.5.2 加拿大农业科技成果的推广经验 130
6.5.3 日本农业的科技普及经验 131
07 提升农产品流通效能协同创新策略 133
7.1 农产品价值链关系分析 133
7.1.1 我国农产品价值链中存在的问题 135
7.1.2 由价值链视角看我国农产品流通问题 136
7.2 协同创新理论在农业经济中的应用 137
7.2.1 协同创新的概念与原理 137
7.2.2 协同创新理论解决农产品流通问题的主要思路 139
7.3 产业链主要环节促进农产品流通的创新思路 141
7.3.1 挖掘农产品流通的“第三利润源” 141
7.3.2 两岸农业合作现状与思路 143
7.3.3 物联网技术应用于农产品流通的优势 145
7.3.4 改革完善我国农业补贴政策思路 146
7.3.5 完善农村土地征收制度 147
7.4 专题实证研究 150
7.4.1 绿色农产品流通渠道创新——浙江秋梅公司实证分析 150
7.4.2 中小农产品企业流通管理能力提升途径 154
7.4.3 物联网技术服务农产品流通的策略 158
7.4.4 农产品流通体系构建思路——以浙江省为例 163
7.4.5 基于价值链理论的鲜活农产品流通问题治理 168
7.4.6 地方农业转型升级策略——以杭州市为例 174
7.4.7 杭州都市经济圈发展都市农业的策略研究 190
关键词索引 208