第1章 概述 1
学习目标 1
引例 1
1.1现代旅游企业财务管理的概念 2
1.2现代旅游企业财务管理的目标 4
1.3现代旅游企业财务管理的环节 8
1.4现代旅游企业财务管理的体制 10
本章小结 13
主要概念和观念 13
基本训练 13
观念应用 14
第2章 财务运行程序——旅游饭店财务部运行程序 17
学习目标 17
引例 17
2.1旅游饭店收入及稽核运行程序 18
2.2旅游饭店会计核算运行程序 41
2.3旅游饭店存货采购运行程序 56
本章小结 60
主要概念和观念 60
基本训练 60
观念应用 61
第3章 资金的筹集管理 62
学习目标 62
引例 62
3.1资金的时间价值与风险分析 63
3.2现代旅游企业资金筹集概述 76
3.3现代旅游企业权益资金的筹集管理 77
3.4现代旅游企业负债资金的筹集管理 79
3.5现代旅游企业资金成本管理 80
3.6现代旅游企业杠杆原理 87
3.7现代旅游企业资金结构和筹资风险的控制 96
本章小结 98
主要概念和观念 98
基本训练 99
观念应用 100
第4章 投资决策管理 102
学习目标 102
引例 102
4.1现代旅游企业投资决策的概念 103
4.2现代旅游企业投资决策评价 104
4.3现代旅游企业固定资产更新决策 113
4.4现代旅游企业证券投资管理 120
4.5现代旅游企业基金投资管理 131
本章小结 133
主要概念和观念 134
基本训练 134
观念应用 136
第5章 营运资金管理 138
学习目标 138
引例 138
5.1现代旅游企业营运资金概述 139
5.2现代旅游企业现金管理 140
5.3现代旅游企业应收账款管理 149
5.4现代旅游企业存货管理 155
本章小结 159
主要概念和观念 159
基本训练 159
观念应用 161
第6章 成本费用管理 163
学习目标 163
引例 163
6.1现代旅游企业成本费用管理概述 164
6.2现代旅游企业成本费用预算的编制方法 168
6.3现代旅游企业成本费用控制管理 173
本章小结 193
主要概念和观念 194
基本训练 194
观念应用 195
第7章 收益分配管理 196
学习目标 196
引例 196
7.1现代旅游企业收入管理 197
7.2现代旅游企业产品价格管理 201
7.3现代旅游企业税费管理 214
7.4现代旅游企业股利分配管理 219
本章小结 225
主要概念和观念 225
基本训练 225
观念应用 227
第8章 财务预算管理 229
学习目标 229
引例 229
8.1现代旅游企业财务预算概述 230
8.2现代旅游企业财务预算编制程序和方法 234
8.3现代旅游企业财务总预算编制程序和方法 236
本章小结 240
主要概念和观念 240
基本训练 241
观念应用 242
第9章 信息管理 243
学习目标 243
引例 243
9.1现代旅游企业信息管理概述 245
9.2现代旅游企业财务评价的相关概念 246
9.3现代旅游企业财务评价的方法 247
9.4现代旅游企业财务指标分析 248
9.5现代旅游企业财务综合指标分析与评价 261
9.6现代旅游企业财务盈亏临界点分析 267
9.7现代旅游企业国有资产保值增值评价 272
9.8现代旅游企业业绩评价 273
本章小结 277
主要概念和观念 277
基本训练 277
观念应用 279
第10章 外汇管理 283
学习目标 283
引例 283
10.1外汇概述 284
10.2外汇管理 287
10.3现代旅游企业外币折算 290
10.4现代旅游企业外汇收支计划 291
10.5现代旅游企业外汇风险管理 292
本章小结 294
主要概念和观念 294
基本训练 294
观念应用 295
第11章 可行性研究管理 297
学习目标 297
引例 297
11.1现代旅游企业可行性研究的概念 298
11.2现代旅游企业可行性研究的内容和步骤 300
11.3现代旅游企业投资项目财务评价的方法 303
11.4现代旅游企业投资项目可行性研究报告实例 306
本章小结 322
主要概念和观念 322
基本训练 322
观念应用 323
附表 326
附表1复利终值系数表 326
附表2复利现值系数表 328
附表3年金终值系数表 330
附表4年金现值系数表 332
附表5正态分布曲线的面积 334
综合案例 335
综合实训 337
主要参考书目 338