一、泥蚶 1
（一）品种介绍及浙江省养殖情况 1
（二）泥蚶生物学特性 2
（三）工厂化人工育苗 6
（四）泥蚶中间培育 12
（五）成蚶养殖 15
（六）商品蚶运输 20
（七）商品蚶质量要求 20
（八）泥蚶病害防治 20
（九）泥蚶围塘混养案例 22
二、缢蛏 23
（一）概况 23
（二）缢蛏的形态和构造 23
（三）缢蛏的生物学特性 25
（四）缢蛏的繁殖与生长 26
（五）缢蛏幼虫的浮游习性与附着习性 28
（六）缢蛏的苗种生产 29
（七）蛏苗中间培育 35
（八）蛏苗的运输 38
（九）缢蛏的养成 39
（十）缢蛏的收获与加工 46
三、青蛤 48
（一）品种介绍及浙江省养殖情况 48
（二）青蛤的生物学特性 49
（三）工厂化人工育苗技术 52
（四）青蛤中间培育 56
（五）成蛤养殖 60
（六）青蛤质量要求 63
（七）病害与防治 64
（八）围塘混养案例 65
四、彩虹明樱蛤 67
（一）品种介绍及浙江省养殖情况 67
（二）彩虹明樱蛤的生物学特性 68
（三）彩虹明樱蛤人工苗种繁育技术 71
（四）彩虹明樱蛤中间培育 73
（五）彩虹明樱蛤养成 76
（六）采捕 78
（七）养殖实例 78
五、文蛤 79
（一）品种介绍及浙江省养殖情况 79
（二）文蛤的生物学特性 80
（三）文蛤的苗种繁育技术 82
（四）文蛤的围塘养成技术 86
（五）病害防治 88
（六）收获 89
（七）质量要求 90
（八）养殖实例 91
参考文献 92