第1章 清洁生产概述 1
1.1 清洁生产的起源、概念及其内涵 1
1.1.1 清洁生产的起源 1
1.1.2 清洁生产的概念及其内涵 2
1.2 清洁生产与清洁生产审核 3
1.2.1 清洁生产审核是企业推行清洁生产最主要的方法 3
1.2.2 我国清洁生产审核进展 4
1.3 柠檬酸行业推行清洁生产的必要性 5
1.3.1 实施清洁生产是实现柠檬酸行业可持续发展的必要手段 5
1.3.2 开展清洁生产有利于提高企业竞争力 5
1.3.3 推行清洁生产可实现企业经济和环境效益双赢 5
1.3.4 推行清洁生产是提高柠檬酸行业落后企业技术水平的重要手段 6
1.3.5 推行清洁生产是促进柠檬酸行业污染防治向全过程控制转变的有效途径 6
第2章 柠檬酸行业国内外现状与发展趋势 7
2.1 全球柠檬酸行业发展总体概况 7
2.1.1 美国柠檬酸产业状况 8
2.1.2 欧洲柠檬酸产业状况 8
2.1.3 全球柠檬酸行业发展趋势 9
2.2 国内柠檬酸行业发展概况 9
2.2.1 柠檬酸行业现状 9
2.2.2 柠檬酸行业能耗、水耗、物耗及污染物排放现状 12
2.2.3 我国柠檬酸行业发展中存在的问题 14
2.2.4 我国柠檬酸行业发展趋势 16
2.3 国内外经济形势对我国柠檬酸行业发展的影响 17
第3章 柠檬酸行业发展环境政策分析 19
3.1 柠檬酸行业产业政策 19
3.1.1 加快淘汰柠檬酸行业落后产能 19
3.1.2 限制以玉米为原料的产品发展 20
3.1.3 大力发展食品与发酵工业节水工艺 20
3.2 环保政策 21
3.2.1 开展柠檬酸企业环保核查 21
3.2.2 提升柠檬酸行业污染物排放标准 21
3.3 柠檬酸行业清洁生产指导性技术文件 22
3.3.1 《国家重点行业清洁生产技术导向目录》（第三批） 22
3.3.2 《发酵行业清洁生产评价指标体系》 23
3.3.3 《发酵行业清洁生产技术推行方案》 25
3.3.4 《轻工业技术进步与技术改造投资方向（2009—2011）》 25
第4章 柠檬酸主要生产工艺及产排污分析 27
4.1 柠檬酸行业主要生产过程 27
4.2 柠檬酸生产工艺污染物产生与处理情况 27
4.2.1 柠檬酸工艺废水产生及治理 27
4.2.2 钙盐法柠檬酸生产工艺废气产生及治理情况 31
4.2.3 钙盐法柠檬酸生产工艺固体废物产生及治理情况 32
第5章 柠檬酸行业清洁生产进展及潜力分析 33
5.1 柠檬酸行业清洁生产进展情况 33
5.1.1 在柠檬酸行业应用的清洁生产技术 33
5.1.2 柠檬酸行业清洁生产取得的成效 37
5.1.3 柠檬酸行业清洁生产存在的问题 38
5.2 柠檬酸行业清洁生产潜力分析 39
5.2.1 柠檬酸行业清洁生产技术 39
5.2.2 柠檬酸行业清洁生产潜力预测 40
第6章 柠檬酸行业清洁生产推进建议 42
6.1 做好企业清洁生产宣传和培训工作 42
6.2 以清洁生产审核为切入点，有效推进行业清洁生产 42
6.3 充分发挥行业协会优势，建立柠檬酸行业清洁生产技术咨询服务支撑体系 42
6.4 树立企业典范，积极推广清洁生产技术 43
6.5 加大清洁生产专项资金和财政、税收支持力度 43
6.6 加强企业清洁生产制度建设，依法推进企业实施清洁生产 43
附录1 达到环保要求的柠檬酸（盐）生产企业名单（2批） 44
附录2 柠檬酸行业典型工艺清洁生产方案汇总表 47
附录3 柠檬酸行业清洁生产相关技术指导文件 52
附录4 国家出台的柠檬酸行业政策 86
参考文献 138