第一章 北京食品安全行政管理体系 1
第一节 北京新食品监管体制发足 1
第二节 北京食品安全管理行政体制沿革与回顾 17
第三节 政府食品安全工作决策与作为 21
第四节 国家食品安全管理体制改革 42
第二章 北京市食品安全综合政策 51
第三章 北京食品安全人大政协议案与督办 153
第一节 北京市人大食品安全议案与督办 153
第二节 北京市政协食品安全议案与督办 156
第三节 北京市人大政协文献资料汇集 166
第四章 北京食品生产安全综合文献资料汇集 201
第五章 北京农产品安全体系建设政策汇集 245
第六章 北京流通领域食品安全与卫生监管 292
第一节 市场准入与流通许可政策汇集 292
第二节 北京食品卫生综合政策汇集 317
第七章 北京餐饮业及公共食堂食品安全体系建设 326
第一节 北京地沟油整治 326
第二节 食品添加剂 336
第三节 食盐专营 344
第四节 餐饮业与食堂食品安全监管政策汇集 349
第八章 北京食品安全专项整治行动 384
第一节 北京乳品安全 384
第二节 北京“放心肉”工程 395
第三节 北京“食品药品放心工程”政策汇集 417
第四节 北京奥运会食品安全行动 424
第九章 北京食品安全检测与卫生监管 443
第一节 北京食品安全检测与检查 443
第二节 食品安全宣传周活动 451
第三节 食品卫生管理 463
第四节 夏季食品卫生管理 481
第十章 国际合作交流与研究探讨 490
第一节 北京食品安全国际合作与交流 490
第二节 两岸四地食品安全合作与协作 502
第三节 北京食品安全研究与学术论坛 506
第十一章 北京保健食品监督管理政策汇集 513
参考文献（网站） 546
附录 547