第一章 玉米生产概况 1
第一节 玉米的重要地位 1
一、玉米在农业生产中的地位 1
二、玉米的用途 2
第二节 中国玉米的分布与区划 9
一、玉米的分布 9
二、玉米的区划 10
第三节 中国玉米生产的发展现状与前景 13
一、发展现状 13
二、发展前景 20
第四节 中国玉米生产的发展策略 23
一、科学利用农业资源，统筹规划玉米产区布局 24
二、依靠科技创新，挖掘玉米增产潜力 26
三、加强国家宏观调控，强化政府政策支持力度 27
四、大力发展饲料工业和深加工业，促进玉米转化增值 28
五、加强农田基础设施建设，强化抗逆减灾能力 30
六、因地制宜，大力发展特用玉米生产 31
七、加强种子工程建设，确保用种安全 32
第二章 玉米丰产栽培技术原理 34
第一节 玉米的起源 34
第二节 玉米的分类 35
一、按籽粒形态与结构分类 35
二、按生育期分类 37
三、按籽粒成分与用途分类 38
四、按株型分类 42
第三节 玉米生育阶段的划分及主攻方向 42
一、玉米的生育时期 42
二、玉米的生育阶段 43
三、玉米各生育阶段的主攻方向 46
第四节 影响玉米生长发育的环境条件 46
一、温度 46
二、光照 47
三、水分 48
四、矿质营养 49
五、土壤 50
第五节 玉米丰产的主要制约因素 50
一、玉米丰产的限制因素 50
二、玉米丰产限制因素分析 51
第三章 选择优良品种 57
第一节 普通玉米主推品种 57
一、北方地区 57
二、黄淮海地区 62
三、西南地区 72
四、西北地区 77
五、南方地区 80
第二节 特用玉米主推品种 81
一、糯玉米品种 81
二、甜玉米品种 88
三、爆裂玉米品种 91
四、笋玉米品种 92
五、青贮玉米品种 93
六、高淀粉玉米品种 96
七、高油玉米品种 98
八、优质蛋白玉米品种 99
九、耐盐碱玉米品种 100
第三节 “因地制宜”选良种 101
一、优良品种特点 101
二、选择良种 102
三、“火眼金睛”挑种子 105
第四节 玉米良种繁育技术 107
一、定点 108
二、选地 108
三、隔离 108
四、播种 109
五、去杂 110
六、去雄 111
七、人工辅助授粉 111
八、收贮 112
第四章 普通玉米丰产栽培技术 113
第一节 播前准备 113
一、整地 113
二、备种 114
第二节 播种 116
一、播种期 116
二、播种量和播深 116
三、合理密植 116
四、播种 119
第三节 施肥与灌溉 121
一、玉米需肥规律与施肥技术 121
二、玉米需水规律与灌溉技术 123
第四节 田间管理 126
一、玉米苗期管理 126
二、玉米穗期管理 129
三、花粒期管理 132
第五节 适期收获 133
一、收获时期 133
二、收获方法 135
三、脱粒 135
四、籽粒晾晒 136
第五章 特用玉米栽培技术 137
第一节 不同类型特用玉米栽培技术 137
一、优质蛋白玉米 137
二、高油玉米 138
三、糯玉米 139
四、甜玉米 140
五、爆裂玉米 142
六、笋玉米 143
七、青饲玉米 145
第二节 无公害玉米生产技术 147
一、基地选择 148
二、隔离种植 148
三、精细整地 148
四、合理密植，分期播种 148
五、田间管理 148
六、适时采收与加工 151
第六章 玉米主要病虫草害及其防治 152
第一节 玉米主要病害及其防治 152
一、玉米病害概况 152
二、玉米品种更换与病害发生的关系 153
三、苗期病害 154
四、叶部病害 155
五、茎部病害 161
六、根和茎基部病害 163
七、穗部和粒部病害 165
八、贮藏期病害 167
第二节 玉米主要虫害及其防治 168
一、玉米苗期虫害 168
二、食叶害虫 170
三、地下害虫 171
四、蛀茎和穗期害虫 173
五、玉米贮藏期害虫 174
第三节 玉米主要草害及其防治 175
一、主要杂草 175
二、杂草的危害 175
三、草害的防治方法 175
四、常用玉米除草剂的使用 177
五、除草剂的安全使用 179
第七章 玉米贮藏与加工利用 182
第一节 玉米籽粒的贮藏 182
一、玉米籽粒的化学成分 182
二、玉米籽粒的特点与贮藏前准备 182
三、玉米籽粒的贮藏方法和条件控制 184
第二节 玉米食品 186
一、鲜食玉米和速冻玉米 186
二、玉米罐头 187
三、脱水甜玉米 189
四、玉米油 190
五、其他玉米食品 193
第三节 玉米饲料 195
一、玉米全价饲料 196
二、玉米加工后的副产品 197
三、玉米秸秆饲料 199
第四节 其他用途 204
一、苞叶编织 204
二、花粉利用 206
三、穗轴利用 208
参考文献 211