概述 3
第一篇 制糖工业 13
第一章 糖厂建设 13
第一节 机制糖厂 14
第二节 小土糖厂 26
第二章 甜菜生产 28
第一节 甜菜种子 28
第二节 甜菜种植 32
第三节 种植措施 44
第三章 制糖生产 58
第一节 甜菜收贮 58
第二节 甜菜加工 62
第四章 综合利用 91
第一节 干粕 91
第二节 水泥 93
第三节 柠檬酸 94
第四节 味精 94
第五节 酒精 95
第五章 辅助糖业 97
第一节 糖机制造 97
第二节 糖业设计 97
第三节 建筑安装 99
第二篇 乳品工业 106
第一章 鲜奶资源 106
第一节 纯种奶牛 106
第二节 改良黄牛 111
第三节 奶羊 114
第二章 乳品加工 117
第一节 手工制乳 117
第二节 平锅生产 121
第三节 机械喷粉 127
第三章 乳机制造 145
第三篇 酿酒工业 149
第一章 白酒 149
第一节 酒厂建设 150
第二节 酿酒生产 151
第三节 酿酒技术 162
第二章 啤酒 165
第一节 酒厂建设 165
第二节 制酒生产 169
第三节 工艺技术 171
第四节 啤酒原料 172
第三章 果露酒 173
第一节 原料 174
第二节 生产 175
第四章 黄酒 180
第五章 酒精 181
第四篇 其他食品工业 191
第一章 罐头 191
第二章 味精 195
第三章 腐乳 196
第五篇 造纸工业 203
第一章 纸厂建设 203
第一节 旧中国纸厂建立 203
第二节 中华人民共和国纸厂发展 206
第三节 重点企业 217
第二章 造纸生产 225
第一节 纸浆 225
第二节 抄纸 226
第三节 制网 237
第四节 回收碱 238
第三章 造纸技术 247
第一节 生产技术 248
第二节 生产工艺 249
第四章 原料基地 253
第一节 造纸林基地 253
第二节 芦苇基地 255
第三节 禾草资源 259
第六篇 印刷工业 264
第一章 行业发展 264
第一节 工厂建设 264
第二节 重点企业 269
第二章 生产技术 272
第一节 技术装备 272
第二节 工艺技术 272
第三章 印刷生产 274
第一节 印刷品 274
第二节 企业效益 276
第七篇 制笔工业 286
第一章 铅笔 286
第一节 工厂创办 287
第二节 企业规模 288
第三节 工艺设备 289
第四节 铅笔生产 289
第五节 产品销售 293
第六节 原料供应 295
第二章 自来水笔 295
第一节 工厂建设 296
第二节 技术装备 297
第三节 制笔生产 299
第四节 产品品种 302
第五节 产品销售 303
第六节 原料供应 303
第三章 园珠笔 304
第一节 工厂沿革 304
第二节 工厂建设 305
第三节 制笔生产 306
第八篇 硅酸盐工业 312
第一章 日用陶瓷 312
第一节 工厂建设 313
第二节 陶瓷生产 317
第三节 原料基地 322
第二章 日用搪瓷 322
第一节 工厂发展 323
第二节 搪瓷生产 326
第三节 产品质量 327
第三章 日用玻璃 330
第一节 行业发展 331
第二节 玻璃生产 335
第四章 保温瓶 337
第一节 工厂发展 337
第二节 保温瓶生产 338
第五章 灯泡 339
第一节 产业发展 339
第二节 灯泡生产 342
第九篇 日用化学工业 347
第一章 火柴 347
第一节 重点企业 349
第二节 火柴生产 352
第三节 技术装备 357
第二章 肥皂香皂 357
第一节 工厂建设 358
第二节 生产技术 361
第三节 产品产量 363
第三章 合成洗涤剂 366
第一节 工厂建设 367
第二节 制品生产 368
第三节 经济效益 369
第四章 干电池 370
第一节 发展沿革 371
第二节 电池生产 371
第五章 牙膏 374
第一节 工厂沿革 374
第二节 技术改造 375
第三节 品种产量 375
第六章 鞋油 377
第一节 工厂建设 377
第二节 鞋油生产 378
第十篇 日用机械工业 385
第一章 钟表 385
第一节 手表 386
第二节 时钟 389
第三节 钟表元件 390
第二章 自行车 391
第三章 缝纫机 394
第十一篇 轻工科研 399
第一章 科研机构 399
第二章 科研成果 407
第一节 糖业科技成果 407
第二节 造纸科技成果 416
第三节 乳业科技成果 418
第四节 酿酒及其他成果 419
第五节 日化科技成果 422
第十二篇 行业管理 427
第一章 机构队伍 427
第一节 管理机构 427
第二节 职工队伍 439
第二章 综合管理 440
第一节 管理职责 440
第二节 学赶先进 441
第三节 工业调整 443
第四节 工业学大庆 447
第五节 企业整顿 448
第六节 升级竞赛 450
第七节 现代化管理 452
第三章 管理改革 453
第一节 松绑放权 453
第二节 推行厂长负责制 454
第三节 推行经济责任制 455
第四节 推进经济联合 456
后记 459