第一章 概述 1
第一节 传统养猪模式对环境的影响 1
第二节 发酵床养猪技术的优点 4
第三节 影响江苏省等南方地区发酵床养猪技术推广的主要原因 6
第二章 发酵床养猪的菌种采集和垫料制作 7
第一节 菌种的采集与扩繁 7
第二节 发酵床垫料优选与制作技术 10
第三章 猪舍建设与发酵床制作 21
第一节 发酵床养猪的猪舍建设 21
第二节 发酵床的制作技术 31
第四章 发酵床养猪的管理 36
第一节 猪群管理 36
第二节 发酵床养猪的温度管理 45
第五章 南方地区发酵床养猪的越夏技术 51
第一节 采用发酵床与水泥床相结合结构 51
第二节 通过控制垫料发酵降低温度 52
第三节 调整饲养管理程序 54
第四节 设置通气筒（窗）和应用微喷技术 54
第五节 调整日粮配方和投喂方式 55
后记 57