第一章 实验室常识 1
一、实验室规则 1
二、化学实验安全守则 1
三、实验室中意外事故的处理 2
四、火灾的预防及处理 2
第二章 化学实验技术与基本操作 4
一、玻璃仪器的洗涤 4
二、试剂和试剂的取用 4
三、滴定分析常用仪器的使用 6
四、玻璃管加工和塞子钻孔 11
五、萃取技术 14
六、过滤的方法 16
七、蒸馏 18
八、干燥 24
九、重结晶 24
第三章 实验室常用仪器简介 27
一、普通仪器 27
二、标准磨口玻璃仪器 28
三、分析天平 30
四、自动平衡离心机 34
五、酸度计 34
六、7220型（或722型）分光光度计 36
第四章 基本实验 40
实验一 基本操作练习 40
实验二 分析天平称量练习 41
实验三 凝固点降低法测定尿素相对分子质量 43
实验四 醋酸解离度和解离平衡常数的测定 45
实验五 同离子效应和溶度积规则 47
实验六 缓冲溶液 48
实验七 配合物的生成和性质 50
实验八 氧化还原反应 52
实验九 胶体溶液的性质 55
实验十 高锰酸钾的吸收光谱 57
实验十一 KMnO4法测定双氧水中H2O2的含量 58
实验十二 有机分子模型作业 60
实验十三 熔点的测定 61
实验十四 微量测沸点 64
实验十五 折射率的测定 65
实验十六 氨基酸纸上电泳 68
实验十七 乙酸乙酯的制备 71
实验十八 纸层析法 73
实验十九 柱层析法 75
实验二十 薄层层析法 77
实验二十一 乙酰苯胺的制备 78
第五章 综合性实验 81
实验二十二 小苏打片及食醋中主要成分的测定 81
实验二十三 碘的萃取、芦丁的提取及萃取剂的回收 83
实验二十四 血清蛋白醋酸纤维膜电泳 84
实验二十五 邻二氮菲分光光度法测定铁的含量 86
第六章 设计性实验 88
实验二十六 水样总硬度的测定 88
实验二十七 NaOH与Na2CO3混合物的分析 89
实验二十八 醇、酚、醛、酮、羧酸未知样品的分析 89
第七章 课外化学实验 91
实验二十九 合成聚合物 91
实验三十 阿司匹林的合成及光谱特征 93
实验三十一 血和尿的化学现象 95
实验三十二 从牛奶中分离酪蛋白和乳糖 98
附录 一些特殊试剂的配制 101
索 引 104
常用元素的相对原子质量 110