一、水蜜桃无公害栽培概述 1
（一）无公害农产品的由来与发展 1
1．无公害农产品的含义及由来 1
2．无公害食品现状 3
（二）水蜜桃无公害栽培及其意义 5
1．水蜜桃无公害栽培的背景 5
2．水蜜桃无公害栽培的要求 6
3．水蜜桃无公害栽培的意义 7
二、无公害栽培环境要求和产品质量标准 9
（一）产地选择 9
1．地点选择 9
2．气象条件 9
（二）产地环境空气质量 11
（三）产地灌溉水质量 12
（四）产地土壤环境质量 13
（五）环境检测与采样方法 13
1．检测方法 13
2．采样方法 15
3．环境监测与保护 15
（六）产品质量标准与检验 15
1．产品质量标准 15
2．产品质量检验 17
三、无公害高产栽培技术 19
（一）主栽优良品种 19
1．早熟品种 19
2．中、晚熟品种 22
3．油桃品种 24
（二）育苗技术 27
1．砧木的培育 27
2．嫁接苗的培育 28
3．嫩枝扦插育苗 29
（三）果园建立 30
1．园地选择 30
2．果园开垦 30
3．种植技术 34
（四）土肥水管理 36
1．土壤管理 36
2．施肥技术 38
3．水分管理 43
（五）树体管理 44
1．整形修剪 44
2．其他管理 58
四、病虫害无公害防治 62
（一）概述 62
1．防治原则 62
2．农业防治 62
3．物理机械防治 62
4．生物防治 63
5．农药使用准则 63
（二）病害防治 64
1．细菌性穿孔病 64
2．褐腐病 65
3．根瘤病 66
4．炭疽病 68
5．膏药病 69
6．缩叶病 69
（三）虫害防治 70
1．蚜虫类害虫 70
2．天牛类害虫 72
3．食心虫类害虫 73
4．刺蛾 74
5．桃一点叶蝉 75
6．桃蛀螟 76
7．梨网蝽 77
（四）综合防治 78
1．休眠期 78
2．萌芽前 78
3．花期前后 78
4．果实生长期 79
5．采收前 80
6．采收后至落叶 80
（五）禁用农药 80
五、采收、包装及营销管理 82
（一）采收 82
（二）分级与包装 83
1．分级 83
2．包装 83
（三）营销的无公害管理 83
1．采前管理要点 84
2．采后处理要求 85
附录 89
（一）无公害农产品申请认证程序 89
（二）无公害农产品管理办法 91